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美食知识|阿胶块怎么吃，阿胶块硬硬的怎么吃( 七 )

小知识


可以滋阴润肺止渴 ， 用于肺燥咳嗽、久病无痰 。
阿胶羹
取250克阿胶砸碎后 ， 加入黄酒250ml浸泡1-2天 ， 加入冰糖250克 ， 水200克 ， 蒸1-2小时 ， 加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香 ， 核桃仁炒熟后碎成豆粒状） ， 搅拌均匀 ， 再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存 。 每天服用早晚各服用一匙 ， 服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后 ， 连吃带喝 ， 口味又香又甜 。
此种服用的方法可以补血益肾 ， 益智乌发 ， 养颜益寿 ， 润肠通便 。
阿胶鸡蛋汤 阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开 ， 鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花 ， 加入蜂蜜适量调味服用 。
每日晨起服用一次 ， 治阴血不足 ， 胎动不安 ， 烦燥不宁 ， 虚劳咳嗽等 。
日常生活中阿胶和食物一起服用的方法
【阿胶炖肉】
做法：阿胶10克 ， 砸碎 ， 瘦猪肉100克 ， 陈皮5克 ， 肉桂3克 ， 加水适量 ， 先炖猪肉 ， 熟后加入阿胶等炖化 ， 低盐调味 ， 服用即可 。
功效：适于年老体衰 ， 煲汤长期服用 ， 效果显著 。
【阿胶排骨】
做法：阿胶30-50克 ， 砸碎 ， 可供2-3人食用排骨量 ， 常法炖熟即可 。
功效：滋阴补血 ， 增强体质 ， 提高抗病力 ， 适于年老体弱 ， 产后血虚 。
【阿胶鱼】
做法：生鱼一条 ， 阿胶30-50克 ， 砸碎 ， 用微波炉先熬化阿胶 ， 根据个人口味 ， 可加入别的佐料 。 炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可 。
功效：健体益智 ， 适于身体虚弱 ， 浑身酸软无力者 。
【阿胶枸杞鸡】
做法：阿胶30-50克 ， 砸碎 ， 枸杞15克 ， 鸡一只 ， 煲汤供3-5人食用 。
功效：滋阴补肾 ， 防阴虚肾亏等症 。
【阿胶延年益寿粥】
做法：做粥时加入花生50克 ， 莲子30克 ， 薏米30克 ， 红小豆50克 ， 桂圆10克 ， 冰糖50克 ， 阿胶15克 ， 砸碎 ， 水适量 ， 炖一个半小时 。
功效：经常食用 ， 可滋阴补血 ， 健脑益智 ， 强身健体 ， 延年益寿 。
希望帮到你
阿胶块怎么弄来吃？ 几种简单的方法
阿胶块打成粉后的食用方法
1、牛奶冲服
将百年堂阿胶打成粉 ， 每次取百年堂阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中 ， 依个人口味 ， 加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌 ， 使阿胶粉充分溶化后服用 ， 口感香甜绵软 ， 回味悠久 。
2、阿胶加蜂蜜冲服：首先把阿胶块打成粉末状 ， 然后用热水（80℃以上）冲服 ， 最后根据自己的口感加上蜂蜜 ， 一杯香喷喷的阿胶蜂蜜茶就做好了！
3、阿胶糖液：取阿胶粉一匙（约3-9克） ， 加冰糖用开水冲开 ， 并搅拌均匀 。 这个是打成粉后 ， 可以使用的方法
阿胶没有打成粉的食用方法
1、阿胶黄酒（即阿胶冻）
做法：取百年堂阿胶250g砸碎 ， 加黄酒250ml浸泡2天 ， 成海绵状 ， 加冰糖250g、水100g、置锅内加盖蒸化 ， 冷后或置冰箱内即成冻 。
2、阿胶膏（即固元膏）
材料：阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（小米枣 ， 无核）、冰糖250克（甜度可自调）、黄酒250克.

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