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美食知识|金蝉花怎么吃，金蝉的药用功效( 五 )

小知识


功能：益精壮阳 ， 养肺明目 。

F.金蝉花水鱼鸡汤
材料：金蝉花3-6、只 ， 水鱼1条 ， 鸡半只 ， 火腿肉1两 ， 姜4片 ， 葱少许 ， 料酒、盐适量 。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用 。
2.水鱼和鸡洗净 ， 飞水 ， 沥干备用 。
3.将金蝉花、水鱼、鸡、姜片 ， 葱放入锅内 ， 加入料酒、适量清水 ， 武火煲沸后 ， 再用文火炖3小时 ， 食用时加适量盐即可 。
功能：大补元气 ， 强身健体 。

G.金蝉花神仙粥
材料：人参3克 ， 茯苓3克 ， 麦冬3克 ， 黑米80克 ， 金蝉花5克 ， 北糖15克 。
做法:按一般煲粥办法即可 。
适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿 。

H.金蝉花止咳化痰粥
材料：百合10克 ， 杏仁10克 ， 慧仁米20克 ， 小米20克 ， 红枣10枚 ， 红小豆30克 ， 金蝉花3-5克 。
做法：按一般煲粥办法即可 。
适用：久病久咳 ， 胸中沉闷 ， 白痰粘滞 。

I.金蝉花安息茶
材料：炒枣仁10克 ， 五味子6克 ， 白茅根8克 ， 金蝉花3-5克 。
适用：神衰 ， 失眠 。

J.金蝉花降压茶
材料：山楂8克 ， 金蝉花5克 ， 苦丁茶8克 ， 草决明8克 。
做法：用开水一起泡 ， 饮水即可 。
适用：中老年人高血压、高血脂 。

K.金蝉花参汤
材料：金蝉花3-5只 ， 西洋参3-5克 。
做法：1.金蝉花洗净沥干备用 。
2.将金蝉花和西洋参一起放入炖盅内 ， 加适量水 ， 隔水慢火炖3个小时 ， 即可食用 。
功能：消除疲劳 ， 增强体质 ， 提高免疫力 。
怎么食用蝉花 1、中医食用方法
将金蝉花取出大约7个～8个 ， 放入装满清水的容器中 ， 放置10分钟把虫体泡软 。 然后去除花本身的外衣和虫体上面的硬壳 ， 将刚刚去除之后保留的虫体和菌丝体洗干净 ， 倒入放置泡软的虫体 ， 可以蒸或者煮大约40分钟左右 ， 倒出汤汁就可以食用了 。
它的虫体和菌丝体也是可以食用了 ， 每天早晚各服用一次汤汁、虫体和菌丝体可以清热去火 。
2、金蝉花鸭汤
将金蝉花放入清水里泡5分钟左右 ， 将老鸭洗干净并且切成块 ， 放在一旁备用 ， 然后将清水里的金蝉花拿出来沥干 ， 最后把沥干的金蝉花和切块的老鸭一直放进砂锅里面 ， 加入适量的料酒去腥 ， 再加入一定的净水 ， 要求净水漫过老鸭和花 ， 用文火炖3个小时以上 。
食用的时候可根据个人口味加入调味料就行了 ， 金蝉花鸭汤有滋阴清热 ， 补肾益精的功效 。
3、金蝉花参汤
金蝉花参汤可以清除疲劳 ， 提高免疫力 ， 对于老年人更有强大的功效 ， 对于年轻人和小孩都有较好的功效 。 它的做法也非常简单 ， 首先取金蝉花3只～5只 ， 西洋参3克～5克 ， 将金蝉花放入清水中洗干净之后 ， 把它和西洋参一样放入砂锅里 ， 加适量的水 ， 隔水慢火炖3个小时就可以食用了 。

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