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美食知识|金蝉花怎么吃，金蝉的药用功效( 二 )

小知识



B.金蝉花老鸭汤
材料：金蝉花5-8只 ， 老公鸭半只 ， 姜4-5片 ， 料酒、盐少许 。
做法：

1.金蝉花洗净沥干备用 。

2.老鸭洗净 ， 切块、备用 。
3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内 ， 掺加适量料酒净水 ， 文火炖3小时以上 ， 食用时加适量盐即可 。
功能：滋阴清热 ， 补肾益精 。

C.金蝉花土鸡汤
材料：金蝉花5-8只 ， 土鸡半只 ， 火腿2片 ， 姜2片 ， 料酒、盐少许 。
做法：

1.金蝉花洗净沥干备用 。
2.土鸡洗净 ， 切块、备用 。
3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片 ， 加入适量净水 ， 隔水慢火炖3-5小时 ， 食用时加适量盐即可 。

功能：壮阳补肾 ， 填精益髓 。

D.金蝉花清蒸乳鸽
材料：金蝉花3-5只 ， 乳鸽1只 ， 党参1根 ， 白莲子数颗 ， 姜3-4片 ， 料酒 ， 盐适量 。
做法：

1.金蝉花洗净沥干备用 。
2.乳鸽洗净 ， 飞水 ， 捞起沥干水份 ， 党参切断 ， 白莲洗净 。
3.将金蝉花、党参 ， 白莲放入炖盅底部 ， 然后放上乳鸽、姜片 ， 加入料酒 ， 加入适量清水 ， 隔水蒸3小时 ， 食用时加适量盐即可 。
功能：补益元气 ， 生津安神 ， 补脾养肺 。

E.枸杞猪腱煨金蝉花
材料：金蝉花3-5只 ， 枸杞5克 ， 猪腱250克 ， 姜2片 ， 料酒、盐少许 。
做法：

1.金蝉花洗净沥干备用 。
2.猪腱切块 ， 飞水洗净 。
3.将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内 ， 加进料酒 ， 加入适量净水 ， 文火炖2-3小时 。 食用时加适量盐即可 。
功能：益精壮阳 ， 养肺明目 。

F.金蝉花水鱼鸡汤
材料：金蝉花3-6、只 ， 水鱼1条 ， 鸡半只 ， 火腿肉1两 ， 姜4片 ， 葱少许 ， 料酒、盐适量 。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用 。
2.水鱼和鸡洗净 ， 飞水 ， 沥干备用 。
3.将金蝉花、水鱼、鸡、姜片 ， 葱放入锅内 ， 加入料酒、适量清水 ， 武火煲沸后 ， 再用文火炖3小时 ， 食用时加适量盐即可 。
功能：大补元气 ， 强身健体 。

G.金蝉花神仙粥
材料：人参3克 ， 茯苓3克 ， 麦冬3克 ， 黑米80克 ， 金蝉花5克 ， 北糖15克 。
做法:按一般煲粥办法即可 。
适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿 。

H.金蝉花止咳化痰粥
材料：百合10克 ， 杏仁10克 ， 慧仁米20克 ， 小米20克 ， 红枣10枚 ， 红小豆30克 ， 金蝉花3-5克 。
做法：按一般煲粥办法即可 。
适用：久病久咳 ， 胸中沉闷 ， 白痰粘滞 。

I.金蝉花安息茶
材料：炒枣仁10克 ， 五味子6克 ， 白茅根8克 ， 金蝉花3-5克 。
适用：神衰 ， 失眠 。

J.金蝉花降压茶
材料：山楂8克 ， 金蝉花5克 ， 苦丁茶8克 ， 草决明8克 。
做法：用开水一起泡 ， 饮水即可 。
适用：中老年人高血压、高血脂 。

K.金蝉花参汤
材料：金蝉花3-5只 ， 西洋参3-5克 。
做法：1.金蝉花洗净沥干备用 。
2.将金蝉花和西洋参一起放入炖盅内 ， 加适量水 ， 隔水慢火炖3个小时 ， 即可食用 。
功能：消除疲劳 ， 增强体质 ， 提高免疫力 。
金蝉花怎么吃法 金蝉花的食用方法
A.金蝉花泡水食用：
1.取蝉花10g（约7-8个） ， 置入容器 ， 用冷水将虫体泡软 。
2.去除外衣及虫体上的硬壳 ， 保留虫体及菌丝体并洗净 。
3.注入清水适量 ， 隔水蒸（或煮）约40分钟 ， 蒸（或煮）出的汤汁即可食用 。
4.再次注入清水蒸（或煮）40分钟 ， 汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用 。

5. 早晚各服一次 。

B.金蝉花老鸭汤
材料：金蝉花5-8只 ， 老公鸭半只 ， 姜4-5片 ， 料酒、盐少许 。

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