“青青园中葵 ， 朝露待日晞” ， 这是很多人都有学过和背诵过的古诗了 ， 那你可知道这个“园中葵”是什么吗？它可不是很多人喜欢的向日葵 ， 而是一种如今在我国并不招人喜欢吃的野菜——木耳菜 。
【木耳菜种子中含有天然色素，欧美国家却用它给布匹木耳菜】木耳菜可不是大家所理解的长在树上的一种菌类 ， 它是一种多年生的绿色植物 。 因为叶子肥厚 ， 吃起来的口感很像木耳 ， 所以就叫木耳菜 。 这是原产自我国的一种植物 ， 在过去是很家常的蔬菜 ， 但是现在却沦为了野菜 ， 很多人嫌弃它 。 但是在欧美国家却很吃香 。
木耳菜的简介
木耳菜原产自我国云南一带 ， 它是菊三七属的多年生高大草本植物 ， 藤蔓非常的发达 ， 可以长到2米之高 。 而且这种植物的茎杆和叶子都很肥厚 ， 尤其是叶子能长得比成人的手掌还要大 。
木耳菜在我国种植历史非常的悠久 ， 早在几千年前古人就把野生的木耳菜驯化成为了蔬菜 ， 并且把它栽种在菜园子里 。 但是在古代的时候 ， 它可不叫木耳菜 ， 而是有更高雅的名字——落葵、繁露 ， 或者是承露 ， 只因它的叶子很肥大 ， 在早上的时候还能承受露水 ， 其子垂垂亦如缀露 ， 故得得名 。 在古代的很多文学作品中 ， 都有对它的记载 。
但是在后来随着木耳菜从南方进入北方 ， 在我国大部分地区栽种 ， 它的名字也就变得多样化了 ， 比如豆腐菜、潺菜、藤菜 ， 甚至还有些地方直接称呼它为“鼻涕菜 。 不过在广大的北方地区 ， 因为冬季严寒 ， 它是一年生的植物 。 可是在南方地区 ， 它却能自然过冬 ， 因此种植一次能采收多年 。 并且这种野菜主要是以它的嫩茎、嫩叶来食用 。
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