大虾怎么做好吃？ 大虾如何做？教你几种好方法 ， 让你吃一次就不会忘记它
现在很多家里生活条件越来越好 ， 海鲜也越来越多的出现在我们的餐桌上 。 而大虾是我们平时比较常见的海鲜 ， 今天我们就来学习几种大虾的做法 ， 做的方法不难 ， 吃起来也很美味 ， 一定会让你吃一次还想再吃 。
油焖大虾
这是一道湖北名菜 ， 最地道的做法据说是在湖北潜江这个地方 。 这道菜的主要特点是好看而且好吃 ， 在味道上偏向于香甜的那种感觉 ， 当然去饭店吃上这样一顿大虾有些奢侈 ， 我们可以在家试着做一下 ， 首先要买好新鲜的活虾 ， 把触须什么的都剪掉 ， 也要把虾线去掉 ， 把大虾放进容器里倒进料酒稍微腌一下 ， 放到一边备用 ， 提前准备切好的葱段和姜片 ， 用白糖、醋、精盐和生抽调好汁 。
在锅里放进一些植物油 ， 油温高起来后 ， 把大虾放进去 ， 等虾开始变红以后 ， 放进葱姜段 ， 来回翻炒一下 ， 等虾完全变红 ， 基本熟了以后 ， 倒入提前调好的汁 ， 盖好锅盖焖大概三到五分钟 ， 等锅里的汤汁基本上快收完的时候 ， 起锅 ， 表面上撒一些香菜末 ， 这样油焖大虾就做好了 。
香辣干锅大虾
据说这道菜的历史比较悠久 ， 在元朝的时候江南地区就开始有了这道美食 。 香辣干锅虾的特点是又香又辣 ， 会让你吃完之后还会回味无穷 ， 当然这道菜在家里做也不是太难 ， 首先还是准备好新鲜的青虾 ， 洗净后 ， 用料酒腌一下 ， 去除腥味 ， 把莲藕切成片 ， 准备一些时令蔬菜 ， 红辣椒、青辣椒切丝 ， 土豆切片 ， 洋葱切条 ， 芹菜切段 ， 还可以根据自己的喜好准备一些其它的蔬菜备用 。
把花椒面、豆瓣酱、蒜的调料准备好 。 现在开锅 ， 锅内放油 ， 加热 ， 把腌好的青虾在淀粉中蘸一下 ， 把沾满淀粉的青虾放进油锅里炸到表面金黄后捞出 ， 然后放进那些准备好的莲藕片等放进油锅炸透 ， 捞出备用 ， 注意的是土豆片最好在最后炸 ， 以免糊锅 ， 锅里留一些底油 ， 把蒜沫、辣椒丝、洋葱段放进油锅爆炒 ， 然后依次放入花椒面、豆瓣酱、老抽、料酒、盐等爆炒一下 ， 再把之前炸过的蔬菜放进去一起翻炒 ， 最后放进炸好的大虾 ， 就可以起锅了 ， 最后在表面撒上一些芝麻 ， 孜然粉等 ， 干锅大虾就做好了 ， 这样一道美食一定会让家人吃得满口流油 。
蘸白虾
这道美食做法特别简单 ， 但能够让你感觉到虾的本色 ， 重点就在于蘸汁的配制和煮的方法上 ， 把新鲜大虾处理一下 ， 放进烧开的清水中煮一到两分钟捞出 ， 在清水中要放一些姜片、葱段 ， 蒜瓣以及白酒、盐等一起煮 ， 这样才能去掉大虾的腥味 ， 在煮虾的同时 ， 准备蘸料 ， 把蒜切成蒜末 ， 和海鲜酱油一起搅拌一下 ， 在锅里倒入一下香油 ， 烧热后 ， 迅速倒进蒜沫和酱油汁里 ， 这样蘸料就做好了 ， 大虾捞出后 ， 去皮 ， 蘸上汤汁一起吃 ， 那种大虾原有的美味一定会让你吃了还想吃 。
我自己感觉 ， 大虾作为餐桌上的一道常见海鲜 ， 只要你细心加工 ， 一定能做出让你欣喜的美食 ， 现在就开始动手做一下吧 ， 一定会让你和家人朋友们吃到新鲜的美味 。
虾怎么做好 虾是我们日常生活中餐桌上的一种比较常见的食材 ， 它味道鲜甜 ， 营养丰富 ， 其含有钙、钾、钠、磷、蛋白质、维生素、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分 ， 做法有很多种 ， 比如盐水大虾 ， 蒜蓉开背虾 ， 可乐大虾等等 ， 做法都不算困难 ， 很简单易学 ， 大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作这几道菜的方法 ， 希望对您有所帮助
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