【可乐大虾】生姜切丝 ， 葱切葱花 ， 大虾剪掉虾须和虾脚 ， 冲洗干净备用
锅中倒油 ， 将油烧热后放入生姜丝炝锅煸炒出香味 ， 炒出香味后放入大虾 ， 将大虾两面煎至变色 ， 将虾油煎出来后 ， 倒入酱油和料酒以及可乐 ， 大火烧开后 ， 转中火 ， 放入一些食盐 ， 将大虾烧至入味后 ， 开大火收汁 ， 汤汁收得差不多了 ， 即可关火盛出摆盘 ， 撒上一些葱花点缀一下即可
【蒜蓉开背虾】
大蒜切末 ， 生姜切末 ， 葱切葱花 ， 切好后放入碗中 ， 放入一些食盐 ， 倒入少许香油搅拌均匀备用 。 大虾用刀在背部划开 ， 然后将虾线挑除 ， 将刚刚拌好的蒜蓉塞入虾背中 ， 大虾都处理好后摆入盘中
蒸锅中倒水 ， 将其烧开上气后 ， 放入盘子 ， 大火蒸七八分钟即可
【盐水大虾】
葱切段 ， 生姜切片 ， 大虾洗净备用
锅中倒水 ， 放入葱段、生姜片、八角、花椒粒 ， 倒入一些料酒 ， 开大火将其煮开后 ， 放入洗净的大虾 ， 煮两分钟 ， 放入适量食盐调味 ， 再煮四分钟左右 ， 关火 ， 焖十多分钟让其入味 ， 焖好后即可盛入盘中
好吃的盐水大虾就做好了 ， 大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论！
虾怎么做更好吃？ 虾怎么做好吃我觉得那要看个人的口味了？我喜欢吃麻辣大虾 。 麻辣味的 ， 我最喜欢 。
大虾怎么做的 小时候生活在农村 ， 对虾的唯一印象 ， 定格在我们村小河里的小河虾 ， 那时候抓回家 ， 妈妈偶尔会放在馄饨汤里煮给我们吃 ， 从未见过现在吃的大虾 。 直到大学毕业出来工作以后 ， 自己经济独立 ， 再加上美食行业的蓬勃发展 ， 才熟知了大虾 ， 还时不时都能吃上一顿大虾 ， 觉得幸福极了 。
美味大虾
大虾的种类很多 ， 最常见最常买的一种是明虾、一种是基围虾 ， 做成多种口味的大虾一般用的都是明虾 ， 做法也很多 ， 比如白灼虾、油焖大虾、茄汁大虾、香辣虾、红烧大虾、干锅虾等等 ， 味道都很不错 ， 每一种都在家研究着做过 ， 成功失败皆有 。 最近恰巧入手一台ACA空气炸烤箱 ， 于是就有了大虾最新的做法 ， 我叫它蒜蓉椒盐炸大虾 。
蒜蓉椒盐炸大虾
第一次这样做大虾 ， 比油焖虾香 ， 比香辣虾入味 ， 没忍住多喝了两瓶啤酒 ， 本就在减肥的我 ， 遇到这份蒜蓉椒盐炸大虾 ， 一下子控住不住了 ， 吃完一盘虾 ， 喝掉了两瓶啤酒 ， 那感觉真叫一个爽 。 没关系 ， 吃饱了才有力气减肥嘛 ， 先吃饱了再去跑步锻炼 。 好了 ， 废话不多说 ， 下面把详细的做法分享给大家 ， 一起来看看怎么做的吧 。
【所需食材】
大虾约400克 ， 大蒜、青椒、红椒、淀粉、椒盐粉、食盐、料酒、豆瓣酱、食用油、胡椒粉适量 。
所需食材
【具体做法步骤】
1、大虾先用清水淘洗2遍 ， 去掉虾头、虾须和虾线 ， 开虾背 ， 之后彻底冲洗干净 ， 加入食盐、料酒、食用油、胡椒粉腌制10分钟 。
去虾头虾尾虾线和虾须
加入食盐、料酒、胡椒粉、食用油腌制
2、腌制好之后倒掉多余的水分 ， 加入干淀粉 ， 搅拌均匀 ， 至每一只虾都能均匀地裹上淀粉 。
裹上淀粉液
3、烤盘铺上吸油纸 ， 把虾码整齐放在烤盘上 ， ACA空气炸烤箱调到空气炸模式 ， 180℃温度 ， 设置17分钟 。
虾装入烤盘
设置好温度 ， 预热5分钟
4、预热5分钟 ， 之后把大虾放进空气炸烤箱 ， 空气炸功能炸12分钟 ， 剩最后3分钟的时候暂停 。
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