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美食知识|做虾怎么做好吃，买的烤虾怎么吃

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虾怎么做才好吃？ 每年秋天都是吃大虾的好时候 ， 那些新鲜的大虾活蹦乱跳 ， 肉质鲜嫩 ， 特别好吃 ， 但有些人不善厨艺 ， 根本不知道大虾怎么做才好吃 ， 今天小编就把大虾的家常做法写出来 ， 让大家全面了解大虾怎么做才好吃 。

大虾怎么做好吃又简单
大虾用清水煮熟以后食用 ， 既简单又好吃 ， 它保留了新鲜大虾的原汁原味 ， 而且做法特别简单 ， 只需要把购买的新鲜大虾用清水洗净以后 ， 放到锅中加水煮制 ， 煮到大虾变成红色取出 。 在煮大虾的过程中 ， 要用蒜末 ， 姜末和生叔已经少量香醋放在一起调成料汁 ， 吃的时候扒掉虾皮儿 ， 取出虾仁 ， 直接蘸取料汁就可以 。
大虾的家常做法
1、大虾去掉十分以后 ， 放在油锅中炸熟 ， 特别好吃 ， 在做的时候需要准备新鲜大虾500克 ， 葱 ， 姜 ， 料酒和酱油各适量准备一些 ， 另外还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料 ， 最后再准备足量的食用油 。

2、把准备好的新鲜大虾用清水冲洗干净 ， 用剪刀剪去他的虾枪和虾须 ， 都在他的背部开一个口子 ， 取出里面的虾线 ， 最后沥掉水分备用 。 把去掉水分的大虾放在一个大点的碗中 ， 加入料酒和盐调匀以后腌制半小时 。
3、把准备好的葱姜末放在一起 ， 加料酒和食用盐以及味精 ， 还有白糖与醋调成料汁 。 在锅中放食用油加热 ， 放入腌好的大虾炸熟 ， 取出以后沥油备用 。 在锅中留底油开火加热以后 ， 放入葱姜末炒香 ， 再放入炸好的大虾最后倒入料汁 ， 全部放好以后要快速翻炒 ， 炒匀以后直接出锅即可食用 。
大虾怎么做好吃？ 春节里各种鸡虾鱼肉端上餐桌供客人享用 。 在春节很多人会选择做上一些虾肉来招待客人 。 喜欢吃虾的人可就多了 。 在中国这块土地上 ， 我觉得喜欢吃虾的这部分人 ， 大多数都是女孩子们和小孩子们 ， 至于咱们这些老爷们儿在干嘛？就算自己喜欢也会提现给他们剥好 ， 然后再自己吃 ， 俨然成为了他们专属的剥虾壳的“工具” ， 不过咱们剥也剥的很开心 。  
春节里的客人来了 ， 咱们可以在家里做上一道极具特色的大虾美食款待客人 。 让家里的春节宴客菜变得更加有“特色” ， 让人吃的更加开心 。 和大家分享一道【干锅虾】 ， 在家里简单几下就做好了 ， 有来待客在合适不过了 。
【干锅虾】
准备食材：虾肉半斤清理好 ， 排骨1根剁成小块 ， 1个洋芋（土豆） ， 1小节藕 ， 1根青笋头（莴笋） ， 半颗花菜（半个小半颗一整颗都行 ， 根据食材多少自己调整） ， 半个洋葱 ， 一大个瓣蒜（红色的瓣蒜一大颗 ， 喜欢吃蒜就多放一个） ， 一把香菜 ， 一抓花椒轻轻拍一下 ， 一把干辣椒剪一下 ， 适量的料酒（这个根据自己的食材自己调整） ， 一大勺的豆瓣酱 ， 少量的精盐 ， 少量的老抽 ， 少量的白糖 ， 一点点的香醋 ， 适量的黑胡椒 ， 适量的孜然粉 ， 适量的植物油 。
做法：
1、虾肉和排骨都分别处理好 。 咱们把几种配菜处理好 。 洋芋切成波浪条状、青笋切成条状、藕刮掉表皮切成片放到水里洗下 。 花菜切成小朵 ， 放入水里 ， 放上少量的盐泡一会 ， 取出沥干水分 。 洋葱切成大片 。 香菜洗净切段 。
2、把虾肉单独装起来 ， 加入少量的盐和适量的黑胡椒抓匀放好 ， 腌制30分钟 。 排骨块单独装起来 ， 加入少量的料酒、烧的老抽、一点的白糖、少量盐抓匀 ， 放好腌制30分钟 。
3、取一只碗：加入适量生抽、少量的老抽、一点点醋、豆瓣酱、适量白糖、孜然粉适量搅匀 。

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