【枸杞】珍药佳肴话枸杞


珍药佳肴话枸杞

【枸杞】珍药佳肴话枸杞

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枸杞为茄科枸杞属植物 。 落叶小灌木 , 枝细长 , 常弯曲下垂 , 有棘刺 , 叶卵状披针形 , 互生或簇生于短枝 , 夏季开花 , 花冠漏斗状 , 裂片长几与花冠筒相等 , 紫红色 , 花落结实 , 初绿色 , 继而金黄 , 熟透猩红色 , 悬于枝上 。 宛如粒粒艳丽的红玛瑙 。
枸杞《神农本草经》列为上品 , 称“久服坚筋骨 , 经身不老” , 宋朝著名诗人陆游 , 晚年体衰且眼力不济 , 后常吃枸杞 , 身壮目明 。 有诗“雪茅堂钟磬清 , 晨斋枸杞一杯羹” 。 中药里的“天精华”、“枸杞子”和“地骨皮” , 就分别是枸杞的叶、果实和根皮 。
枸杞的嫩枝叶可做菜吃 , 枸杞蛋花汤 , 美味可口 , 且清热解燥 , 通畅肠胃 。 枸杞蒸蛋可作儿童、产妇及老弱病后体虚的调补食品 , 常服用枸杞有助于人体补铁 , 增强造血和免疫功能 , 促进肝细胞新生 , 减少脂肪肝的发生 , 并能降低胆固醇 , 防止动脉硬化 。 我国宁夏回族自治区所产枸杞 , 习称甘枸杞 , 为枸杞子中上品 , 个大 , 味甘美 。
真可谓枸杞全身都是宝!
【【枸杞】珍药佳肴话枸杞】

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