美食知识|水萝卜怎么做好吃，凉拌小水萝卜

水萝卜可以怎么做好吃食材：水萝卜，五花肉，瘦肉，木耳，香菜，葱姜蒜调料：八角，料酒，酱油，冰糖，香油，盐

常食萝卜能增强人体的免疫能力，并且能抑制癌细胞的生长。同时萝卜中富含膳食纤维，且热量低，是非常受欢迎的蔬菜之一。萝卜最常见的烹调方式就是与肉同炖，可去掉一些肉类食材中特有的不好味道，还能增加清香，同时萝卜吸收了浓郁的肉汤也十分鲜香。今天跟大家分享的水萝卜炖肉就是一道非常美味的下饭菜。

准备好所需食材。

1.萝卜洗净切滚刀块。
2.放入沸水中焯烫后捞出沥干备用。

3.锅烧热，放少许油，下入五花肉煸炒出油。
4.五花肉炒至焦黄后下入瘦肉翻炒。

5.瘦肉炒至变色后加入冰糖。
6.冰糖融化后放入葱姜蒜和八角炒香。

7.加入焯过水的萝卜翻炒。
8.调入酱油和料酒。

9.加入木耳同炒。
10.调入盐，加入适量开水小火慢煮5分钟，大火收汁，撒入香菜、淋入香油即可出锅。
水萝卜吃法很多，要怎么做才能更加好吃？【主料】水萝卜两只
【配料】香菜
【调料】醯官米醋（一般白醋也行）、盐、白糖、香油
脆拌水萝卜的做法

水萝卜两只，洗净外皮，香葱两根也洗净。
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用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短。
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调入半勺盐。
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几分钟后，会出不少水，这个过程叫做“杀水”，目的是口感更脆。
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将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋。（白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色）

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一勺白糖，一点香油。
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拌匀，ok！是不是特别简单。
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水萝卜怎么吃水萝卜凉拌
1.凉拌水萝卜丝。首先我们要在家中找到一种工具，这种工具就是可以将蔬菜插成丝的工具，一般体积不会太大，是长方形的，上面会带有一些半圆形的刀割状的东西，然后我们将已经买好的，并且清洗干净的水萝卜放在机器上，把它们插成丝状，然后放在盆中待用。

2.除了水萝卜丝之外，我们还要准备一些戏的粉丝，还要准备一些大葱，大蒜，盐，醋，辣椒，姜片食用油等。

3.我们将已经准备好的细粉丝，从中间给它切成两半，这样更方便与我们下锅来煮，然后我们将过打开，在锅中放入一些清水，并且用小火将清水烧至沸腾之后，我们将已经切好的粉丝放入锅中，间隔一小会时间就可以把粉丝捞出来了，因为粉丝是很易在高温的水中融化的，所以要注意掌握火候，千万不要让粉丝全都融化没了。

4.然后我们找来一个适合搅拌的小盆子或者盘子，将我们已经弄好的水萝卜丝，已经焯好的粉丝都放入盘子中或者小盆中，然后我们找来我们的调料，如果想吃酸辣口味的凉拌水萝卜丝。则可以在这些食物中加入一些辣椒，再加入一些醋，将其搅拌均匀，当然盐和味精也是必不可少的，而如果想吃酸甜口味儿的，则可以向其中加入一些糖，和一些醋，再将其搅拌均匀，也可以加入适量的辣椒，然后就可以吃了。