冻豆腐怎么吃才好吃？ 鲳鱼烧冻豆腐
“海边的孩子离不开吃海鲜，家人都喜欢吃鲳鱼，早上去市场看见有卖新鲜鲳鱼的，赶紧买了几条回家，刚好冰柜里有冻好的豆腐，两者搭配起来，营养丰富又鲜美无比，宝贝一口气吃了两条鱼还没吃够，嘻嘻，米饭也多吃了1碗哟……”
用料
主料
- 请点击输入图片描述
鲳鱼3条
- 请点击输入图片描述
白糖5克
- 请点击输入图片描述
冻豆腐300克
- 请点击输入图片描述
韭菜5根
- 请点击输入图片描述
姜4片
- 请点击输入图片描述
大蒜2片
- 请点击输入图片描述
红椒20克
- 请点击输入图片描述
花生油20克
- 请点击输入图片描述
生抽10克
- 请点击输入图片描述
料酒8克
辅料 - 葱
少许
- 盐
适量
鲳鱼烧冻豆腐的做法
1.
冻豆腐提前从冰柜取出解冻，韭菜摘洗干净 。
请点击输入图片描述
2.
鲳鱼去除内脏后，把鲳鱼用自来水反复冲洗干净，沥干水分备用 。
请点击输入图片描述
3.
把冻豆腐洗净用刀切成小方块，韭菜切段，红椒去籽切条，大蒜去皮切片，姜切片，葱切碎 。
4.
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先放入姜片后再放入鲳鱼小火慢慢煎制 。
请点击输入图片描述
5.
直至把鲳鱼煎至两面金黄色，盛出备用 。
请点击输入图片描述
6.
用锅中的底油爆香葱蒜末 。
请点击输入图片描述
7.
这个时候加入料酒去味 。
8.
再倒入生抽调味调色 。
请点击输入图片描述
9.
锅中倒入适量的清水，加入白糖调味 。
请点击输入图片描述
10.
大火煮沸后，放入切块的冻豆腐 。
请点击输入图片描述
11.
冻豆腐上面铺上煎好的鲳鱼 。
请点击输入图片描述
12.
这个时候盖上微压锅的锅盖，大火煮沸后转中火炖煮10分钟左右 。
请点击输入图片描述
13.
看见锅中汤汁粘稠时 。
请点击输入图片描述
14.
放入红辣椒条，大火煮沸后，看见红椒变色断生，撒上韭菜段 。
请点击输入图片描述
15.
大火煮沸即可关火，鲜美无比又营养丰富的鲳鱼烧冻豆腐出锅咯 。
请点击输入图片描述
鲳鱼烧冻豆腐成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
没有冻豆腐可以换成新鲜的北豆腐，不过口感能略差一些哟，喜欢颜色重的可以加点老抽调色哟……
冻豆腐怎么做才好吃 这种东西挺好吃的，营养丰富，老少皆宜的食品，怎么吃的好吃
冻豆腐怎样吃 朋友,详细介绍给你了:
新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素和无机盐等营养成分破坏和损失较少 。 研究发现，豆腐经过冷冻，会产生一种酸性物质，这种物质能破坏人体内的脂肪，促进脂肪排泄 。 肥胖者经常吃冻豆腐，就可使体内积聚的脂肪不断减少，不但可达到减肥目的，而且冻豆腐虽空隙多，热量少，但并不会造成食用者出现明显的饥饿感，因而是肥胖者减肥的理想食品 。 据此原理，原本消瘦者就不宜常吃冻豆腐了 。
推荐阅读
- 美食知识|不用胶水怎么做水晶泥，不用胶水和成型水怎么做泥
- 美食知识|红枣怎么吃最好，新鲜红枣怎么吃最好
- 美食知识|青椒怎么吃，青椒怎样调着吃
- 美食知识|茭白怎么做，茭白这个菜怎么做
- 美食知识|芝士饭怎么做，韩式芝士饭
- 汽车知识|k143经过哪些站，k143次列车运行实时线路图
- 汽车知识|徐州有哪些共享单车，徐州公共自行车怎么骑
- 汽车知识|目前新能源汽车有哪些，新能源汽车目前主要是
- 汽车知识|意大利跑车品牌有哪些，意大利的超跑品牌
- 汽车知识|长安合资车有哪些，长安合资汽车品牌有哪些