在中国这样一个地大物博的地方好吃的东西实在是太多了， 也让我们中国的吃货存在了我们的身边 。 其实我都是非常的喜欢吃货的， 因为吃货他们不仅仅能够把家乡的食物吃到顶点， 而且会来到其他的地方品尝当地的一些特色美味 。 中国的饮食从古到今流传了很长的历史， 我们也都是不能够把这些食物全部分为高低贵贱的， 就比如说今天给大家所介绍的家常菜， 虽然特别的简单， 但是对于我们来说是一个非常好的一个美味了， 在餐厅里面都是吃不到这一种口感的 。 家常菜普遍所见到的都是西红柿炒蛋， 还有炒肉等等， 那么你们真的会去炒西红柿炒蛋吗？
说到西红柿炒蛋， 会让我们也都是能够联想到他的另外一个名字的， 就是番茄炒蛋 。 番茄和西红柿其实都是同一种的， 只是每个地方他们的不同叫的名字也都有了很大的差别了， 今天我就是给大家介绍一下， 做一个番茄炒蛋 。 番茄炒蛋每家每户他们都是会做了， 但是每个人她们的厨艺不同， 制作出来的味道是完全不一样的， 尤其是制作好的番茄炒蛋颜色特别的漂亮， 红黄绿在一起搭配特别的清新， 让我们很有食欲， 是非常下饭的一道美味 。 不知道你们在制作番茄炒蛋有没有过这样的一个问题 。 做番茄炒蛋， 先炒鸡蛋还是番茄， 大厨：一步错步步错， 难怪不好吃 。
下面我就把大厨在制作番茄炒蛋的步骤给大家讲解一下， 首先需要准备的食材呢， 就是番茄和鸡蛋， 还有一些其他的调料， 接下来我们就可以把这些食材全部准备好了， 就开始处理这一个番茄了， 处理番茄也都是要多去注意了， 我们都是可以用热水， 然后把它给烫一下， 在烫番茄之前都是需要在番茄的顶部切一个十字刀， 这样就可以顺着他的表皮直接往下撕一个完整的番茄就好了 。 挑选番茄也是有很讲究的， 就是要挑选一些颜色比较均匀的， 红红的那一种 。
【做番茄炒蛋，先炒鸡蛋还是番茄，大厨：一步错步步错，难怪不好吃】准备一个碗在碗里面加入鸡蛋， 然后加一点盐开水就把这个鸡蛋的全部搅拌均匀了， 我们就在锅里面加入油， 等到油温烧至5成热就可以先把这个鸡蛋放到里面煎熟， 放到刚刚打鸡蛋的那一个碗里面， 接下来就可以在锅里面稍微的留一点底油， 等到油热以后呢， 就可以把这个番茄全部放到里面， 炒番茄之前， 要把这个番茄全部切成细丁， 这样才能够让它的番茄汁更快的散发出来 。 之后加上一点盐和其他喜欢的调料， 而且不可缺少的就是一点糖， 搅拌均匀了就可以加上鸡蛋， 最后撒上一点葱花出锅食用 。
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