猪肉是大家生活中经常吃到的一种食物 ， 平时餐桌上也是经常能看见的 ， 虽然说这种食材经常炒 ， 但是有时候做出来的口味就是不一样 ， 味道没有那么好 ， 猪肉吃起来不滑嫩 ， 还感觉很柴 ， 可能很多人都知道有这样的问题 ， 但是找不到方法 ， 后来看到20年厨娘怎么炒猪肉才知道 ， 原来一直都做错了 。 只要在腌制的时候加一点它 ， 鲜香四溢 ， 猪肉入味又好吃 ， 也不会感觉很柴 。
【炒猪肉时，20年厨娘加点“它”，鲜香四溢，入味又好吃】
其实很多人在炒猪肉的时候 ， 稍微讲究一点就会提前腌制一下 ， 这也是为了吃起来味道更好 ， 但是平时用刀的要不就是淀粉 ， 或者是一些调料 ， 其实这个只是为了能让猪肉更加入味 ， 其实不能改变它的鲜嫩 ， 吃起来还是会比较柴 ， 其实20年厨娘在炒猪肉的时候 ， 步骤大部分都是一样的 ， 但是做出来的口感却差别很淡 ， 鲜香四溢 ， 味道很好 ， 其实这里面还是会有一些小诀窍 ， 其实在腌制的时候加一点它 ， 这样就能很好的解决了 。
其实超猪肉 ， 腌制也是很重要的一步 ， 猪肉更加入味 ， 吃起来鲜嫩也主要是在这一步 ， 很多人都是用调料 ， 这是不够的 ， 要想鲜嫩 ， 加一点它才是比较明智的 ， 那就是鸡蛋清 。 要知道鸡蛋清有很好的滑嫩效果 ， 加在猪肉里面吃起来味道也会更好 ， 而且鸡蛋清包裹在肉表面 ， 也能炒出来没有那么老 ， 吃起来自然是比较鲜嫩的 。
其实在腌制的时候可以加一些调料 ， 但是要想猪肉吃起来比较鲜嫩 ， 还是应该加一些鸡蛋清 ， 这样吃起来味道才是比较好的 ， 不会感觉很柴 ， 还能增加一些香味 ， 吃起来自然是很美味的 。 很多人不知道这个方法 ， 所以炒出来的猪肉才会感觉很柴 ， 不鲜嫩 ， 其实加了鸡蛋清的猪肉营养更加丰富 。
猪肉在大家的生活中都是很常见的 ， 要说学会这个小技巧用到还是挺多的 ， 只要是有用到猪肉的都可以尝试 ， 简单方便 ， 味道还很好 。 20年厨娘平时都是这样吵猪肉 ， 腌制的时候加一点鸡蛋清 ， 难怪吃起来味道很好 ， 很鲜嫩 ， 很多人不知道 ， 还只知道用调料腌制 ， 这样猪肉的口感真的没有那么好 ， 平时自己可以在家尝试着做一下 。 猪肉吃起来柴味道差 ， 20年厨娘加点“它” ， 鲜香四溢 ， 入味又好吃 。
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