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美食知识|甜虾怎么吃，北极虾腹籽能吃吗( 二 )

小知识


加拿大北极甜虾熟冻怎么吃 准备用料：甜虾350g、粉丝50g、油适量、盐适量、大蒜1头、生抽适量、糖适量、葱适量、姜适量、青红椒适量、白酒适量胡、椒粉适量
步骤1、准备食材 ， 甜虾洗净剪须 ， 切开背面用牙签挑去沙线 。

步骤2、粉丝剪短 。

步骤3、粉丝洗净温水泡10分钟左右 ， 铺在盘子上面 。

步骤4、把甜虾摆在粉丝上面 。

步骤5、青红椒、大蒜、姜切末 。

步骤6、锅内放油加一半的大蒜 。

步骤7、小火煸香 ， 炒至金黄 ， 再加入另一半的大蒜炒出香味 。

步骤8、碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合 ， 把炒好大蒜油倒入碗里面 。

步骤9、把调料汁倒在摆好的甜虾上面 ， 锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右即可出锅 。
【美食知识|甜虾怎么吃，北极虾腹籽能吃吗】步骤10、成品 。

北极甜虾的吃法 1.最简单的 ， 用开水焯一下 ， 弄点汁沾着吃 。
2.剥了皮和豌豆、玉米粒、黄瓜丁炒着吃 。
3.涮火锅吃
4.用虾沾着干面粉炸着吃 。 注意 ， 因为是海水虾 ， 本身会有一点咸味 ， 所以不用放盐 ， 只用干面粉不加水 ， 因为虾本身有水份 ， 在面粉上沾一下就会薄薄地沾上一层面粉 ， 下油锅炸 ， 炸过的虾表皮酥脆 ， 味道不错 。

妙香北极虾

主料：北极虾
辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果
调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱
烹制方法：
1、北极虾中加入干淀粉拌匀 ， 取一小碗 ， 加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁；
2、将北极虾过油炸成金黄取出 ， 锅中留底油 ， 下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾 ， 倒入料汁翻炒均匀 ， 放入腰果 ， 淋红油出锅即可 。
特点：酸甜鲜辣 ， 口感脆嫩 。

十八辣北极虾

主料：北极虾
辅料：炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒
调料：盐、白糖、红油、芝麻、干辣椒
烹制方法：
1、坐锅点火倒油 ， 待油烧至7成热时 ， 将北极虾倒入炸成金黄捞出控油；
2、锅中留底油 ， 下小米椒、蒜片爆香 ， 加入干辣椒煸出香味 ， 放入北极虾 ， 翻炒均匀 ， 加入盐、白糖 ， 再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻 ， 淋入红油炒匀即可 。
特点：香辣爽口 ， 风味独特 。

茶菇酱焗北极虾

主料：北极虾
辅料：茶树菇、青红椒、大蒜
调料：盐、白糖、味精、辣椒酱、白胡椒粉、干淀粉
烹制方法：
1、将北极虾化开后拌入干淀粉 ， 入油中炸至金黄色捞出 ， 再将茶树菇、大蒜过油炸一下备用；
2、锅中留底油 ， 加辣椒酱煸香 ， 放入青红椒、北极虾、茶树菇、大蒜 ， 加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味翻炒均匀出锅即可 。
特点：酥脆鲜香 ， 营养丰富 。

香辣北极虾

主料：北极虾
辅料：芹菜、青椒、木耳
调料：香辣豆豉酱、辣椒酱、干辣椒、花椒、干淀粉
烹制方法：
1、将北极虾化至7成时 ， 撒上干淀粉拌匀 ， 坐锅点火倒油 ， 烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄 ， 捞出再复炸一次取出；

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