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春季养生汤有哪些呢？

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春季是个养生的好时机， 而喝汤是滋补的好方法之一， 日常生活中我们可以通过喝汤来进补 。 那么春季养生汤有哪些呢？让我们一起来了解一下吧 。
春季养生汤有哪些呢？
一、排骨莲藕山药汤
用料：小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量 。
做法：1、冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面， 一同煮沸去腥 。
2、捞出排骨， 砂锅重新加水， 将切好的姜片和排骨一同加入水中， 大火煮沸， 转中火熬60分钟 。
3、鲜藕和山药要一小时后再放入， 不然熬完就找不着他们了 。 加入后转小火， 再熬60分钟 。
4、出锅前10分钟加枸杞 。 枸杞易烂且煮久发苦， 每次都最后放它 。

春季养生汤有哪些呢？

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二、虾皮紫菜汤
用料：紫菜适量；虾皮适量；葱2根；盐适量；香油适量 。
做法：1、直接将紫菜放在已加热的不粘锅， 对， 不加水， 不加油， 干煎 。 直到煎成墨绿色即可 。
2.把虾皮泡3分钟， 把葱切小段备用 。
3.水开后把紫菜撕碎放入紫菜、虾皮煮4分钟， 再放入葱花、盐香油搅拌一下即成 。
三、韭菜虾仁汤
材料：韭菜（约二两）、虾仁若干， 油（2汤勺）、淀粉（半汤勺）、麻油或香油（半汤匙）、盐适量 。
做法：将韭菜洗净， 切成约4到5厘米的长段；将虾洗净， 买回后最好先放冰箱冷冻室冻半小时， 好剥壳 。 然后轻轻把头掰下， 可看到有虾线相连， 轻扯， 即可把虾线也拔出， 接着剥壳 。 剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净， 重复一次， 这样虾肉较爽滑；把鸡蛋搅匀， 倒入虾仁、淀粉、适量盐拌好待用 。 备好料后， 将清水倒入锅里煮沸， 放油， 倒入虾仁蛋液 。 煮至刚熟， 放入韭菜， 待熟后放适量盐和香油即可食用 。
四、猪肝枸杞菜汤
材料：猪肝100克， 枸杞菜300克， 调料食盐1小勺， 姜5克， 料酒5毫升， 淀粉10克， 白醋5毫升， 水适量， 植物油5毫升 。
做法：1、猪肝切薄片， 放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟， 再用清水漂洗干净 。
2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀， 姜去皮切丝 。
3、猪肝腌制片刻， 枸杞菜洗净将叶子摘下， 梗不要 。
4、锅中倒入适量清水， 大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟 。
5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
功效：枸杞菜性凉， 可以清肝肾、降肺火， 吃猪肝也可去肺火 。
 
五、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
【春季养生汤有哪些呢？】材料：苦瓜2个、皮蛋1只、鲫鱼1斤;
做法：1、苦瓜洗净切开， 挖去瓤和籽， 切成块;
2、皮蛋洗干净， 剥壳后切块;
3、宰好， 并且洗净鲫鱼， 沥干水分;
4、热锅下两汤匙油， 然后煎一下鲫鱼;
5、锅中倒入适量水和姜片煮沸， 转中火煲8分钟;
6、下苦瓜和皮蛋再滚10分钟， 加入调味料即可 。

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