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美食知识|羊排怎么吃，红烧羊排怎样做最好吃

小知识


羊排如何做好吃 红烧羊排：
准备用料：羊排500g、油适量、盐适量、冰糖适量、大料适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量
1、羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开 。
2、锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜 。
3、翻炒至冰糖融化后，放入焯好水的羊排 。

4、加入料酒、老抽、盐 。

5、将羊排移入电饭煲内胆中，加适量水 。

6、选择炖煮功能，炖至1小时——2小时 。

7、收汁后盛出 。


羊排怎么烧好吃 主料：羊排500克
辅料：山药300克、葱姜适量、桂皮少许、花椒少许、葱花少许、盐少许
1、准备羊排洗净寖泡30分钟 。
2、放入锅中 。
3、添加适量的水，去浮沫 。
4、准备葱姜，桂皮，花椒 。
5、将调料放入锅中 。
6、准备山药切块 。
7、小葱切末 。
8、羊肉炖至软烂，放入山药炖20分钟左右，加入少许盐，即可出锅 。
9、装入盘中，撒上葱花，营养美味 。
10、羊排炖山药成品图 。

羊排怎么做好吃？ 烤羊排
主料：羊排500克
辅料：洋葱(白皮)150克、鸡蛋50克、小麦面粉25克
调料：胡椒粉3克、酱油100克、料酒100克、味精5克、孜然2克、花椒5克、椒盐15克
制作步骤：
1、先将羊排去边修整齐 。
2、煮锅上火，加入凉水，烧开 。
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫 。
【美食知识|羊排怎么吃，红烧羊排怎样做最好吃】4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒 。
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟 。
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉 。
7、烤20分钟左右取出后装盘 。
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成 。
营养价值：
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用 。
3、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。 此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力 。 羊排热量比牛排要高，历来被当作秋冬御寒和进补的重要食品之一 。

羊排怎么做好吃呢 主料：羊排500克
辅料：孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒8克、大葱半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒适量、料酒1勺、盐1小勺、花生油适量
一、准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克 。
二、大葱切段、姜切片备用 。
三、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒 。
四、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖 。
五、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮 。
六、捞出煮好的羊排沥干水备用 。
七、炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味 。
八、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎 。
九、撒入适量辣椒粉继续翻炒 。
十、加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀 。

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