2.取一汤锅 ， 放入鱼高汤、薏仁、莲子、荸荠片以中火煮开后 ， 再加入白粥和所有的调味料拌匀后熄火 。
3.起锅盛入容器时 ， 再撒入葱花、红豆支即可 。
性平、味甘涩 ， 入心、脾、肾经;
补脾止泻 ， 益肾涩清 ， 养心安神 。 用于脾虚久泻 ， 遗精带下 ， 心悸失眠 。
主治夜寐多梦 ， 失眠 ， 健忘 ， 心烦口渴 ， 腰痛脚弱 ， 耳目不聪 ， 遗精 ， 淋浊 ， 久痢 ， 虚泻 ， 妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。
莲子芯味道极苦 ， 却有显著的强心作用 ， 能扩张外周血管 ， 降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效 ， 可以治疗口舌生疮 ， 并有助于睡眠 。
薏仁莲子粥的适宜人群
一般人群均可食用
文章插图
1. 适宜体质虚弱 ， 心慌 ， 失眠多梦 ， 遗精者食用;适宜脾气虚 ， 慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
薏米莲子糊
2. 平素大便干结难解 ， 或腹部胀满之人忌食 。
怎么挑选薏米
看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色 ， 色泽均匀 ， 带点粉性 ， 非常好看 。
品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜 ， 吃起来口感清淡 。
特别提示：
在挑选苡米时 ， 一定要闻一闻 ， 因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米 ， 经过漂白加工后 ， 可以使其表面颜色返白 ， 但是其味道却很难改变 。
薏米莲子糊
如放置时间太久 ， 苡米的甘味会大大的减少 ， 有些甚至还会有一些霉变的味道 ， 另外还可以将其敲开 ， 看一下里面是否为白色 ， 如果发灰有霉味的请不要买 。
【薏米莲子糊的做法以及薏米莲子糊的营养】 薏米莲子糊十分有营养并且也适合比较多的年龄段的人服用所以其实薏米莲子糊是一个很好的养生选择 ， 在做薏米莲子糊之前我们要挑选合适的薏米和莲子 ， 更好的薏米和莲子那么做出来的薏米莲子糊营养价值会更高并且养生效果也会更好 。
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