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美食知识|烤冷面怎么做，叮当婆烤冷面酱怎么样

小知识


烤冷面怎么做？ 材料准备：烤冷面、甜面酱（或者海鲜酱+老干妈）、黑芝麻、葱、洋葱、火腿肠、鸡蛋、盐、香菜厨具：平底锅第一步
事先可以煎一下火腿肠 ， 懒的煎的话也可以直接用~
我一般是剥开肠衣对半切然后稍微煎一下 ， 煎到外焦里嫩的状态是最好 ， 煎好后放置一旁留作备用 。
第二步
洋葱洗干净 ， 切碎后稍微炒一下 ， 吃起来会更香 ， 炒好盛出留作备用 。
第三步
在锅底刷油 ， 开小火 ， 放入一张烤冷面 ， 煎至金黄状态再翻面 。
第四步
待烤冷面翻了面后 ， 敲进一个鸡蛋弄散平铺在冷面上 ， 等鸡蛋差不多凝固 ， 这个时候就可以翻面了 。
第五步
借助锅铲轻轻地翻面 ， 千万注意不要弄散了哦~
第六步
刷上你喜欢的酱 ， 我最爱是海鲜酱加老干妈（海鲜酱和老干妈调匀 ， 比例是1:1） ， 味道无敌了 ， 把之前煎好的火腿肠放上 ， 撒上葱末、洋葱、香菜 。
沿锅边洒点水再盖上锅盖焖一会儿 ， 借助水蒸气让面皮变得更松软好吃 ， 直到水分差不多干了 。
第七步
把它卷好 ， 再撒上黑芝麻 ， 烤冷面就做好啦 ， 卷好再切成段比较方便吃喔~

烤冷面是怎么做的 随着生活越来越发达 ， 大江南北的著名美食也开始流通了起来 ， 原本的东北特色烤冷面 ， 现在咱们也可以经常吃到啦！街头巷尾的烤冷面 ， 香是香 ， 但是担心不够卫生 ， 其实我们自己完全可以DIY 。

下面我就来介绍一下 ， 家常烤冷面的做法吧！烤冷面的做法：1、首先我们要准备好冷面片 ， 这个非常简单 ， 直接某宝上买就可以了 。 接着就是平底锅 ， 把锅子烧热后 ， 在底部抹一层油 ， 接着转小火 ， 把冷面片放上去 。

2、小火烤个20秒左右 ， 把冷面片翻个面 ， 接着打一个鸡蛋上去 ， 用勺子抹一下 ， 让蛋液均匀铺满冷面片 ， 爱吃蛋的可以敲两个蛋噢！

3、等鸡蛋半凝固的时候 ， 再来翻个面 ， 让蛋液的那一面也好好烤一烤 。 这个时候 ， 我们就可以拿出自己喜欢的食材 ， 如生菜、香肠、洋葱、彩椒等等 ， 铺在冷面片上 ， 再倒上自己喜欢的酱汁 ， 如甜面酱、烧烤酱、番茄酱 。

4、等到食材都熟了之后 ， 就可以关火 ， 把冷面卷起来 ， 出锅后切成段就可以了 。 如果你想在烤冷面里夹一些不容易熟的肉类 ， 那么可以事先把肉类煎至8成熟 ， 再放到冷面里烤 ， 也是非常方便的 。

简简单单的烤冷面出锅啦！外皮香香脆脆 ， 有一股煎鸡蛋特有的香味 ， 里面则包裹着满满的馅料 。 有肉有菜营养均衡 ， 冷面片本身也是一种碳水化合物 。 这样一顿烤冷面 ， 完全能够满足我们所需的营养噢！

此外呢 ， 咱们自己在家烤冷面 ， 吃的就是一个随性 ， 爱吃什么菜、爱加什么酱 ， 全部都自己来决定 ， 赶紧来自制一份最符合自己口味的独家烤冷面吧！

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