美食知识|冒菜怎么做,做冒菜的步骤( 三 )


5、根据个人的饭量 , 加入适量的水 , 盖上锅盖 , 大火煮开 , 等待5分钟再开盖 。
6、五分钟之后 , 用漏勺把里面的调料捞出来 , 操作时要控干汤汁 , 可以扔掉 。

7、下入鱼豆腐、甜不辣、火腿肠、蟹棒、豆芽、、豆腐皮、香菇、金针菇和青菜等 , 根据自己的爱好即可 , 并无具体要求 。

8、每个菜下入的时间并不同 , 像青菜类容易熟的 , 可在最后放入 , 等全部食材煮熟后 , 淋入适量香油、花椒油 , 搅匀即可出锅 。

9、先把煮熟的菜捞出 , 放入碗中之后 , 浇上汤汁 , 可撒一些蒜末、香菜和白芝麻增味 , 一道好吃的家庭冒菜就做好了 , 麻辣过瘾 , 口味独特 , 非常的美味好吃 , 省时省力 。

菜谱小技巧按自己的喜好来准备食材 , 先提前洗净切好备用 , 煮的时候 , 容易熟的要放在最后下锅 , 比如青菜 , 整个过程无需加盐了 , 火锅底料和豆瓣酱 , 都含有咸味 , 出锅淋入适量香油和麻椒油即可 。

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