金针菇怎样吃 秋冬季节涮火锅必备的食材， 金针菇算是其中一样 。 鲜嫩爽滑的口感， 能很好的吸附各种调味料， 味道可口， 价格又便宜， 特别受人欢迎， 不知道吃什么或是没有胃口的时候， 买一些金针菇来做菜， 保证可以胃口大开， 吃下一大碗饭， 这种优质的食材无论是煲汤、炒菜、还是烧烤都别有一番风味 。 还有一种袋装的红油金针菇小零食， 我家也会经常备上一些， 没菜吃的时候比咸菜、萝卜强多了 。
超市里卖的袋装红油金针菇小小的一袋， 量没多少价格却不便宜， 实在有些不划算 。 其实自己动手做一点也不难， 买上5斤金针菇也就不到20元， 却可以做出满满一大罐， 实惠又好吃， 还能长时间保存不容易坏 。 平时忙不过来不想做菜的时候， 可以直接从冰箱中取出一些来下饭或是拌面， 美味又方便， 做的少了根本不够家人分吃的， 比腌萝卜腌白菜受欢迎多了， 做法分享给大家 。
红油金针菇
所需食材：金针菇1把、姜1块、蒜3瓣、辣椒粉4勺、花椒2勺、孜然粉3勺、味极鲜2勺、糖2勺、盐和鸡精适量 。
第一步：金针菇用清水冲洗一遍， 用刀将金针菇的头部切掉大概2厘米的长度， 蒜剥掉表皮， 切成片， 姜冲洗干净后同样切成片备用 。
第二步：煮锅中加入适量的清水， 大火煮开后转小火， 加入处理好的金针菇， 焯水30秒后捞出控水， 千万不要大火煮， 煮时间长会失去脆嫩的口感 。 尽可能地将金针菇中的水分控干净， 这样做出来的红油金针菇比较入味 。
第三步：焯过水的金针菇中， 加入4勺辣椒粉、2勺糖、3勺孜然粉、2勺味极鲜， 适量的盐和鸡精， 不用搅拌 。
第四步：炒锅中加入较多的油， 油温六成热， 加入姜片、蒜片、花椒， 炒至焦黄后关火， 油的量要多一些， 避免油的量太少不能没过金针菇， 影响最后成品的口感 。
第五步：趁着油热， 用滤网将姜片、花椒、蒜片过滤出来， 将油浇在辣椒粉、孜然粉上， 激发出它们的香味， 搅拌均匀 。
第六步：找一个干净的瓶子， 将做好的红油金针菇装入瓶子中， 待晾凉后， 盖上盖子放入冰箱中， 随吃随取， 超级下饭的红油金针菇就好了 。
——说说——
快节奏的生活充斥在每一天， 一睁眼就是各种忙不完的事， 属于自己的时间一再的被压缩 。 究竟是从什么时候开始连认真吃顿饭都成了奢侈， 被各种快餐和外卖包围的生活， 都要让我们忘了生活本来的滋味该是什么样子 。 其实有时候做一道菜并不如想象中那么复杂， 在快节奏的生活中稍稍的让自己慢一点下来， 用等外卖的时间为自己做上一道美食， 感受独属于家的烟火气 。
金针菇怎么吃最好吃 金针菇的美味新吃法， 做成丸子别有一番风味， 外脆里嫩， 美味营养
杨爸的育儿经
10-10 17:38优质创作者
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“大家好， 这里是杨爸的育儿经， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合2周岁以上的宝宝食用 。
在我们的日常生活中， 相信大家对于丸子这款美食应该非常熟悉 。
我们平时吃火锅、煲汤、炒菜， 多多少少的菜肴都会用到丸子这款美食 。
而且对于丸子来说， 现在想要吃到， 购买非常方便， 并且很多人都会在家中自制手打丸子 。
而对于笔者今天分享的这款丸子， 则是以金针菇， 胡萝卜， 火腿肠， 鸡蛋为主料做成的居家美味 。
单论口感而言， 成品外酥里嫩， 鲜香味美， 虽然油炸的东西孩子不应该多吃， 但稍微吃个几个， 让他们品味一下家常美食的风味， 那也是不错的选择 。
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