雪花酥怎么做？ 做法步骤
1、黄油和棉花糖一起放入不粘锅内 2、小火加热搅拌至混合均匀完全融化3、加入奶粉 ， 搅拌均匀关火 4、也可以把其中5克奶粉换成加其他粉, 例如抹茶粉可可粉草莓粉做其他口味 5、让整个锅布满棉花糖后加入坚果 ， 蔓越莓 ， 饼干混合物 ， 这样方便混合均匀 6、用刮刀稍微拌匀后稍微晾凉7、待混合物不沾手后带上一次性手套不停把上面的糖往下翻 ， 直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住 。
8、放入模具中 ， 用整形套装压平整形9、趁热脱模筛一层奶粉 ， 翻面再筛一层 ， 拿起来把四周也筛上奶粉 10、放凉后用牛轧糖切刀切块即可 。
第二种方法
1、所有材料准备好 ， 避免一会做的时候手忙脚乱 2、黄油不粘锅内小火液化 3、加入棉花糖 4、棉花糖融化后 ， 加入奶粉5、奶粉和棉花糖混合均匀之后加入干果6、干果混合均匀加入饼干 7、关火 ， 饼干搅拌均匀 8、倒入不沾烤盘 ， 进行整形 9、整形好之后 10、晾凉 ， 然后把两面分别撒上奶粉11、切成想要的大小12、切好 ， 包装一下 。
第三种方法
【美食知识|雪花酥怎么做，雪花酥自制】做法步骤；1、将无盐黄油倒入锅中加热至融化 ， 再倒入棉花糖搅拌 2、等到棉花糖加热至融化后 ， 依次倒入奶粉、蔓越莓干、葡萄干、核桃仁、开心果以及饼干 3、用刮刀将大块的饼干捣碎并和果仁混合均匀 4、把混合好的饼干趁热拿到烤盘中按压成型 5、再向两面均匀撒上奶粉后静置至完全冷却 。
6、把撒上奶粉的雪花酥切成自己喜欢的大小 7、甜蜜爆棚的雪花酥就完成啦~
小贴士
1. 要想切出来的成品方正漂亮 ， 整形必须整好 ， 把糖揉紧 ， 整平 ， 不揉紧的话 ， 切面就看到很多空隙 ， 不整平的话 ， 切出来的成品歪七扭八的2. 如果特别怕甜的人 ， 建议饼干用咸的 ， 可以中和一下甜味 ， 奶粉一定要用无糖奶粉 ， 不然会很甜 ， 干性材料建议不要减 ， 因为这是雪花酥的特色 ， 雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感 ， 如果干性材料（例如饼干）减了的话 ， 牛轧糖就会变多 ， 也会显得比较甜3. 关于保质期 ， 常温一般封口是15-20天 ， 密封的话可以20天以上 ， 仅供参考 。
雪花酥如何制作呢？ 雪花酥 ， 是今年来私房店里网红小零食 ， 特别是过年这会 ， 卖得特别火爆 ， 一小袋四五十块钱 ， 自己做简单方便又省钱 ， 一口平底锅十分钟就能搞定 ， 每到过年的时候 ， 都会做上好几锅 ， 用礼盒包装好 ， 送给闺蜜和朋友 ， 特别有面子 。 雪花酥做法简单又方便 ， 即使没有经验的新手小白 ， 看一遍也会做 ， 入口香酥 ， 奶香味十足 ， 一口咬下去 ， 奶香、坚果香、还有饼干的酥香 ， 太好吃 ， 家里小丫头特别喜欢吃 ， 虽然每次吃完撒的一手奶粉 ， 还是吃个不停 ， 雪花酥可以根据坚果和果干的不同 ， 做出不同的口味 ， 里面选用的饼干 ， 最好用淡盐的口味 ， 做出来的雪花酥甜而不腻 ， 更美味 。
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