第三种方法、闻果子：
新鲜熟果放两到三天再吃 ， 果味浓厚香甜 。 百香果有三种明显的味道 ， 酸、甜、香 ， 山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸 ， 香气略逊山地果 。
有些卖家为了让百香果好看 ， 用催熟剂和保鲜剂 ， 如果你收到百香果的时候 ， 打开箱子闻到的是一股酸味 ， 那么要小心咯！百香果如果是自然采摘 ， 生态发货的话 ， 打开箱子是香味很浓的哦！当然因为用泡沫打包 ， 天气太热 ， 果子出汗 ， 还能闻到一股
泡沫箱味！
选择百香果误区:
第一、摇得响并不能代表果子好与坏 。 一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当 。 因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的 ， 但是放久了会变味 。
第二、外表好与坏并不能代表果子的好坏 。 有些果子有斑点是正常的 ， 毕竟果子长的位置不同 ， 受到的环境影响也不同 ， 外表自然会有好有丑 。 顾客吃的是里面的果肉 ， 所以并不要介意外表 。
第三、皱皮的果子不新鲜 ， 这是一个很严重的错误观点 。 其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩 ， 里面也开始变甜 ， 这是精明消费者的首选(记住哦！果子皱皮并不代表里面就干了) 。
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