如何挑选百香果 挑果需要注意以下几点：
第一种、比重量：
选择果身较重的 ， 掂量一下 ， 有重感的为好 ， 如果百香果太轻 ， 果头又大的 ， 一般都是喷了膨大剂造成的果大 ， 但是果肉还是很少 ， 这类的百香果慎重选择 ， 一是农药很多 ， 二是果很酸 。
大果一般都是6-8个一斤 ，
第二种、看颜色：
百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟；而粉色或带青的比较耐放 ， 一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟) 。 一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深 ， 山上的果因土壤一般不积滞水 ， 且受光照时间长 ， 呈紫色、个头均匀 。 平地的果多呈深红色 ， 个头稍大 。
如果亲在网上购买水果建议购买8-9成熟的果 ， 既粉色的百香果 ， 因为果会自熟 ， 太熟的果在寄的过程就会容易烂 ， 到亲的手上果也会出现很多问题 ， 例如：果肉会散成水样 ， 果的表皮有烂的等等问题 ，
这样的新鲜采摘的果合适配送哦！看果柄新鲜就知道是刚摘不久的水果！
网上很多商家卖百香果 ， 都是红扑扑的照片
这样的果一般都不是现摘的 ， 应该是商家积货一段时间 ， 不新鲜的果发给客户就容易烂！良心卖家会跟你说明白 ， 如果你是视觉性购买的话 ， 小心咯！
第三种方法、闻果子：
新鲜熟果放两到三天再吃 ， 果味浓厚香甜 。 百香果有三种明显的味道 ， 酸、甜、香 ， 山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸 ， 香气略逊山地果 。
有些卖家为了让百香果好看 ， 用催熟剂和保鲜剂 ， 如果你收到百香果的时候 ， 打开箱子闻到的是一股酸味 ， 那么要小心咯！百香果如果是自然采摘 ， 生态发货的话 ， 打开箱子是香味很浓的哦！当然因为用泡沫打包 ， 天气太热 ， 果子出汗 ， 还能闻到一股
百香果的挑选方法 香果在广西地区的出产率是很高的 ， 不过其销售的地区远不止广西 ， 全国各地都是有卖的 ， 但由于不在产地 ， 所以很多人对百香果不太了解 ， 不知道究竟是买硬的光滑的还是皱巴巴的百香果会比较香甜一些呢？其实 ， 如果您对百香果的挑选技巧有一定了解的话 ， 您就不会为此烦恼了 。 今日将和大家一起分享一下百香果的选购技巧 。
- 如果需放置一段时间的话 ， 购买的百香果需是果实饱满、圆润的 。 若是百香果的果皮比较顺滑 ， 没有皱缩 ， 而且果实的重量比较沉实 ， 没有任何腐烂发霉的迹象的话 ， 说明百香果的质量是上佳的 ， 值得购买 。 此时的百香果虽说是成熟了 ， 但是还需放置一段时间才适合吃 。
- 若是需要现吃百香果的话 ， 除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外 ， 最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的 ， 这是百香果比较成熟的一个标志 。 当然 ， 千万不要选那种已经干扁了的百香果 ， 这种不仅不新鲜 ， 而且口味也不好 ， 汁也少 。
- 从外观来看 ， 百香果的个头若是比较均匀 ， 而且颜色深一些的话 ， 会更好吃 。 这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些 ， 山上通常也没有积水 ， 所以其成长的果实呈现的是紫色 ， 颜色深一些；而人工种植在田地里的百香果则个头稍大 ， 但颜色是深红色 。 通常山上的百香果会比平地的更为好吃 。
- 从果肉上来看 ， 建议挑选那种果肉为深黄色的百香果 。 如果果肉是浅黄色的话 ， 口感和味道一定没有那么好 。 这是因为山上的百香果 ， 其果肉颜色都是深黄 ， 而平地种植的百香果 ， 果肉往往是浅黄色的 ， 口感真心没那么好 。
- 从百香果具备的特征：酸、甜和香 ， 如果这三者都具备的话 ， 才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的 。 若是香味没有那么浓郁的话 ， 通常是成熟度不够 ， 或是种植在平地上的 ， 标明百香果的质量真心没那么好 。
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