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生活知识|芒果怎么挑，热龙芒果怎么挑

小知识


怎么挑选好的芒果 无论购买哪种芒果 ， 都要遵从相同原则 ， 就是选皮质细腻且颜色深的 ， 这样的芒果新鲜熟透 。
不要挑有点发绿的 ， 那是没有完全成熟的表现；对于果皮有少许皱褶的芒果 ， 不要觉得不新鲜而不挑选 ， 恰恰相反 ， 这样的芒果才更甜 。 虽然放置了一段时间 ， 但其多余水分得到蒸发 ， 糖分留在果肉中 ， 所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑 。
怎样挑选芒果呢? 1、看果形：因为芒果的核相对较大 ， 所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果 ， 以便吃到更多的果肉 。 从果形上可以判断出果核的大小 ， 一般说来 ， 果形偏长的芒果 ， 核较细小 ， 而果形短粗的芒果 ， 核较粗大 。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳 。 如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点 ， 为未成熟芒果或已熟透的芒果 。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位 ， 如果感觉较硬实、富有弹性 ， 为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳 。
4、看果肉：将芒果切开 ， 如果发现果核是硬的 ， 果肉是黄色 ， 则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的 ， 而果肉呈现白色 ， 说明果实尚未成熟 。
5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法 。 如果芒果放入水中后 ， 呈下沉或半下沉状态 ， 说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的 ， 则说明芒果尚未成熟 。
6、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果 ， 颜色不十分均匀；而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿 ， 其它部位果皮均发黄 。 自然成熟的芒果 ， 大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟的芒果味淡或有异味 。 自然成熟的芒果有硬度、有弹性；催熟的芒果整体较软 。
怎样挑选芒果 选水果的原则是颜色好看有光泽的 ， 还要看水果的根部是不是够凹 ， 有没有一个圈圈 ， 有的话就是母的 ， 母的水果比较甜 。
1、芒果品种：鸡蛋芒（福建叫法） ， 香味比较浓郁形状较椭圆 ， 果肉是橙色的 ， 如小鸡蛋那么大 ， 超甜超香 ， 适合榨汁 ， 汁极浓稠 ， 可兑些淡淡的蜂蜜水；比鸡蛋芒稍差些的是腰芒 ， 形状像小猪腰 ， 果肉是黄色的 ， 有的是淡黄 ， 果核很薄 ， 这种芒果很甜 ， 但香味不如鸡蛋芒；还有象牙芒、贵妃芒 ， 不够熟时会有些涩、酸 。 另外有一种绿色的芒果青芒 ， 比黄色的更甜 。

2、挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的 ， 不软不硬的 ， 颜色黄的纯正的 ， 香味老远就能闻到的 ， 没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了） ， 闻香味 ， 挑选大约8分熟的 ， 放一两天熟透就可以吃了 ， 买熟透的即吃的芒果 ， 可以看一下芒果的根部 ， 应该是很清爽的 ， 没有出水 ， 同时皮也不能皱起 ， 那种水份已经没有了 。

3、芒果的汁液有一种成分 ， 对皮肤不好 ， 所以吃时最好切成一小块一小块的 ， 不要碰到皮肤和嘴唇 ， 这样就好了 。
如何挑选芒果 芒果属于性平味道甘甜的温性水果 ， 不仅营养成分含量丰富 ， 而且特别好吃 ， 在热带水果中被称为“果王”的称号 ， 很多人喜欢吃芒果 。 人们常常这样赞美芒果：“两头尖尖翘 ， 圆脸当中笑 ， 黄肉披麻衣 ， 汁多滋味妙 。 ”如今超市上销售的芒果品种特别多 ， 有红苹芒、因特芒、红芒、大白玉、腰芒、象牙芒、四季蜜芒、鸡蛋芒、海南芒、青皮芒、台农一号芒等等 。 怎样才能挑选到好吃的品种尤其重要 ， 品种好的芒果滋味美妙不说 ， 营养含量也高 。 如果挑选到不好的芒果 ， 不仅不好吃 ， 而且又酸又涩 。 常见的芒果中质量最好的应该是台龙芒和腰芒了 ， 这两种芒果不仅纤维含量高 ， 食用起来又细又滑 ， 酸甜可口 。 购买芒果时 ， 一定要遵循一个原则 ， 那就是挑选皮质细腻 ， 而且颜色比较深的 ， 这样的芒果既熟又新鲜 。 不要挑选果皮略微发绿的 ， 那是没有成熟的表现 。 如果芒果的表皮有些皱褶 ， 这样的芒果不是不新鲜 ， 只是存放的时间稍微长一些 ， 食用起来会更加香甜细腻滑润 。 健康小贴士：专家提示 ， 体质湿热的人不适宜吃芒果 。 另外 ， 芒果的糖分及蛋白质含量特别丰富 ， 过量食用有饱腹感 ， 影响其它食物的进食量 ， 所以 ， 每天食用芒果的量不在超过200克 。

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