大虾的营养价值及功效，河虾海虾谁的营养价值更高
文章插图
河虾、海虾是常见的水产品，味道鲜美，深受大众喜爱 。特别是对于营养需求比较大的人群，比如婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，饮食中总会有各种各样的虾 。那么，谁的营养价值比海虾好呢？
根据《中国食物成分表》的数据，河虾和海虾的营养元素大致相同，只有细微的差别 。虾中脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钙、钾的含量都比较高 。海虾中烟酸和硒的含量相对较高，其中硒的含量是河虾的两倍 。吃100克海虾几乎可以满足成年人每天的硒摄入量 。对于需要补硒的人来说，海虾是最好的来源之一 。
与禽肉相比，虾的脂肪含量相对较低，含有较多的不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病有一定的作用 。虾胆固醇含量高，富含牛磺酸，可以降低人体血清中的胆固醇 。虾中还含有虾青素，这是迄今为止发现的最强抗氧化剂，可以有效抵抗衰老 。
总的来说，这两种虾都是营养价值很高的食物，经常交替食用比较理想，不会过敏 。
【大虾的营养价值及功效，河虾海虾谁的营养价值更高】正文/马冠生(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授)
推荐阅读
- 血压不稳定是什么原因，导致血压不稳的四大原因
- 手上起小水泡怎么回事，手上时不时起几个透明的小水泡
- 黑头怎么去除简单方法，最简单的去黑头的方法
- 快速降血压最好的方法，降血压有几个天然的好方法
- 花生的功效与作用禁忌，花生是长寿果
- 柿饼的功效与作用禁忌，吃柿子柿饼有禁忌
- 月经期腰疼是什么原因，月经期腰痛
- 治疗鸡眼的最快的方法，你知道你的脚趾为何会长鸡眼吗
- 鼻窦炎头疼的缓解方法，鼻窦炎的症状缓解方法/治疗方法
- 安化黑茶的功效与作用，药食同源+黑茶结合有何健康功效