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母婴知识|酸奶和纯奶哪个营养高，纯牛奶和酸奶的营养价值区别

小知识


酸奶和纯牛奶哪个营养更高酸奶和牛奶哪个营养高：

酸奶更有营养 。 酸奶由纯牛奶发酵而成 ， 除保留了鲜牛奶的全部营养成分外 ， 在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素 ， 如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等 。 酸奶还是钙的良好来源 。 虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分 ， 但是一般说 ， 酸奶比原料奶的成分都有所提高 ， 一方面因为原料质量的要求高 ， 另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉 。 所以一般来讲 ， 饮用一杯15o克的酸奶 ， 可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3 ， 成人钙量的1/5 。

如何正确喝酸奶:

1、喝酸奶并不是老少皆宜

事实上 ， 酸奶虽好 ， 但并不是所有人都适合食用 。 腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝 ， 也不宜喝酸奶 。

2、酸牛奶忌加热

酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害 ， 可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸 ， 使肠道酸性增加 ， 有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用 。

3、婴儿不宜喂酸奶

在现代家庭中 ， 可常看到父母给婴儿喂酸奶 ， 其实这种做法是不科学的 。 酸牛奶虽能抑制和消灭病原菌的生长 ， 但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件 ， 还会影响正常的消化功能 。
酸奶 ， 纯牛奶和鲜奶 ， 哪一个营养价值更高？他们的营养成分不一样 ， 功效就不一样 ， 酸奶更适合美容 ， 但是也可以用纯牛奶自己DIY面膜
纯牛奶和酸奶哪个营养价值更高？虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分 ， 但是一般说 ， 酸奶比原料奶的成分都有所提高 。
酸奶由纯牛奶发酵而成 ， 除保留了鲜牛奶的全部营养成分外 ， 在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素 ， 如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等 。

可以 ， 但尽量不要空腹喝由于水在奶中占较大比重 ， 空腹喝较多的奶 ， 稀释了胃液 ， 不利于食物的消化和吸收 。 另外空腹时肠蠕动很快 ， 酸奶在胃肠通过很快 ， 存留时间很短 ， 其营养成分往往来不及吸收 ， 就匆忙进入大肠 ， 徒走过场 。 所以 ， 空腹喝酸奶是不符合营养卫生的 。
酸奶含有的益生菌更有利于胃肠道进行消化工作 。
理想的早餐 ， 应是蛋白质、高热量的膳食 ， 数量不少于全天食量的 。 如要早餐喝酸奶 ， 也一定要先吃一点其他食物后再喝酸奶 ， 使酸奶在胃肠中停留多一些时间 。
优酸乳准确地来说只是含乳饮料 ， 但酸奶就是牛奶发酵后的产物 。 酸奶的营养价值绝对高于含乳饮料
扩展资料：

早在公元前3000多年以前 ， 居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了 。 最初的酸奶可能起源于偶然的机会 ， 那时羊奶存放时经常会变质 ， 这是由于细菌污染了羊奶所致 ， 但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶 ， 使羊奶发生了变化 ， 变得更为酸甜适口了 ， 这就是最早的酸奶 。 牧人发现这种酸奶很好喝 ， 为了能继续得到酸奶 ， 便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中 ， 经过一段时间的培养发酵 ， 便获得了新的酸奶 。
【母婴知识|酸奶和纯奶哪个营养高，纯牛奶和酸奶的营养价值区别】公元前2000多年前 ， 在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术 。 他们最初使用的也是羊奶 。 后来 ， 酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方 。
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