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美食知识|面包粉怎么做面包，面包粉用烤箱做面包简单方法

小知识


面包粉怎么做面包 工具/原料

面包粉 280克
水 170克
干酵母 3克
糖 17克
盐 5克
黄油 17克
方法/步骤

1
将除黄油外所有材料混合均匀 ， 用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团 。 黄油在室温下软化备用 。

2
手工揉搓面团 ， 注意用掌根和全身的力量尽量向外推挤面团 ， 拉回来再推出去 ， 反复搓揉使面团逐渐光滑出筋道 。

3
手工揉大约30分钟 ， 切一小块下来 ， 撑开观察 ， 面片延展开时如果破洞周围是光滑的就到了扩展阶段 ， 可以加黄油了 ， 反之则需要再揉 。 将软化的黄油加入面团中用手搓揉至完全吸收 ， 面团光滑又有弹性 。

4
切下一块面团用手撑开 ， 能拉伸出大片不易破的膜就到达完全阶段了 。

5
将揉好的面团拢圆 ， 放入盆中盖上保鲜膜 ， 室温发酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回弹就是好了（23度情况下发酵用了4个小时左右） 。

6
取出面团排气 ， 滚成柱状 ， 松弛20分钟 ， 用擀面杖擀成均匀长方形 。 将长方形面片卷起 ，  末端压扁 ， 收口捏紧 ， 放入土司模具中 。

7
将模具放入未插电的烤箱中 ， 旁边放一杯热水 ， 关好箱门 ， 进行二次发酵至8分满（约1-2小时） 。

8
预热好180度的烤箱烤制40分钟左右即可出炉 ， 放凉切片 。
面包粉怎么做面包？ 专用面包粉如何做面包？盆中晚上面粉放点酵母糖 ， 打个鸡蛋搅拌均匀 ， 发酵40分钟 ， 然后把发好的面放在案板上 ， 搓揉放弃 ， 做成面包形状 ， 放烤箱开蒸出来的面包 ， 专用面包粉九怎么做面包？
用面包粉怎样做面包 材料
干燥吃不完的面包
果汁机
做法
1.干燥吃不完的面包：将柔软的面包用手撕成小块 ， 放在方形浅盘中放置于常温中2~3天 ， 使其干燥 。 但面包重叠放置可能会造成发霉 ， 因此要特别注意 。
没有时间时就用烘烤的方法—将面包切成小块 ， 再稍稍地以烤箱烘烤掉水分 。
2.以果汁机搅打成细末：放入果汁机搅打成细末 。 一次大量放入时 ， 果汁机会无法转动 ， 所以必须逐次少量地进行 。 也可以用多功能食物调整机 。
没有果汁机时也可以直接使用刨削器—用刨削器磨削成细末 。 当面包磨小后 ， 必须要小心手指不要被刨削器上的尖刀磨伤 。
3.倒入套着塑胶袋的搅拌盆种 。 完成 。 保存时 ， 可以放入密闭容器或密封袋中放入冷冻库 。

制作手制面包粉时 ， 面包的种类不可以是可颂面包、甜味卷等油脂类及含大量砂糖的面包 ， 建议使用法国面包或吐司等风味单纯的会比较适合 。
手制面包粉 ， 放入密闭的塑胶容器及密封袋中 ， 可以保存于冷冻库 。 约1个月 ， 所以不只是咖哩面包 ， 也可以使用在可乐饼或炸猪排等料理上 。
面包粉做面包简单方法 普通面粉 ， 黄油 ， 橄榄油 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 白糖 ， 小包的酵母 ， 水（或者牛奶）

把这些按照比例全放进器皿里 ， 做好定时

到了时间 ， 面包机就自己开始工作了

你等着几个钟头后 ， 拿面包就好了

但是 ， 我个人认为 ， 面包机作出的面包不好吃 ， 没有人工作的 ， 用烤箱烤出的面包好吃

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