显然 ， 钙在生命过程中具有举足轻重作用 。
为什么我们每天都在吃着含钙的食物 ， 如豆类、乳制品、水产品、壳类、骨类等 ， 身体还会缺钙呢 。 原来 ， 食物中含的钙 ， 多属于溶解的钙盐 ， 不容易被吸收 。 更因为与谷类、菜肴同进餐时 ， 谷物含有的植酸或肉类含有的脂酸 ， 都会把钙变成不溶性的钙盐而无法被吸收 。 按现代营养标准的计算是：我国成人需钙（指"离子钙"）的生物剂量 ， 不得少于800毫克 ， 小儿不得少于1000毫克 。 可惜长期以来 ， 医药界把钙盐错误地当成纯钙（即离子钙）计算了 ， 以致过去许多药用钙都起不了真正的补钙功效 。 幸好近年来已发现这种谬误 ， 并加以纠正 。 一个分子钙 ， 一个离子钙 ， 仅一字之差 ， 导致了人类的一场世界性的"钙革命"！
缺钙就得补钙 ， 人人都应提高补钙的意识 ， 问题是 ， 补什么样的钙 ， 该怎样补？尽管长期以来 ， 医界公认补钙是个难题 ， 但理想的钙剂应具备的三大条件 ， 即①既含有高数量、又含有高质量的纯钙；②能充分溶解；③服用后易被吸收、利用 。 目前已研制出许多的、越来越符合科学要求的、新型安全高效钙营养强化剂 。
日常食物中 ， 钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好 ， 不仅含量丰富 ， 且吸收率高 。 已查明 ， 虾头虾壳中含钙量很高 ， 达2000毫克／100克 ， 溶解度好 ， 是一种生物蛋白钙晶体的理想补钙物 ， 吃虾取壳肉是不科学的！含钙丰富的常用食物 ， 除上述外还有豆类（黄豆、青豆、黑豆等及其制品）、核桃、芝麻、发菜、海带等 。
不过 ， 请记住：补钙最好是在饭前一小时空腹服用 。
2.补钙捷径——少吃盐
记得古代兵书上有这样的话：战而胜之 ， 非上策；不战而胜 ， 上上策 。 把这话用在补钙问题上就是：如果采用不补钙的方法 ， 而能达到补钙的目的 ， 恐惧算是最理想的补钙方法了 。 那么 ， 有这样不补钙而达到补钙的方法吗？回答是肯定的 ， 这就是补钙捷径——少吃盐 。
少吃盐补钙的方法 ， 是英国科学家首先提出的 。 他们在研究中发现：饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素 。 即盐的摄入量越多 ， 尿中钙的排出量也越多 ， 而且盐的摄入量越多 ， 钙的吸收越差 。 因此他们得出结论：适当减少盐的摄入对骨质的益处 ， 与增加900毫克的钙质的作用相当！这就是说 ， 少吃盐等于补钙 ， 少吃盐对钙实际起到了"不补之补"的作用 。
按照我国居民普遍缺钙的说法 ， 正常人每日应补钙800-1200 毫克 ， 最保守的说法 ， 每日应补钙300-500毫克 。 但不管哪种说法 ， 少吃盐等于每日补充900毫克的钙 ， 这数量已可满足人体对钙的基本需求 。 即使还有些不足 ， 也因少吃盐可以增加钙的吸收 。
少吃盐补钙的方法 ， 对所有的人来说都是适用的 。 比如：快速生长的少女 ， 吃盐多 ， 钙的排出量增多、吸收量减少 ， 可导致骨质脱钙 ， 骨质发育不良 。 又如绝经后妇女 ， 骨质疏松症的发病数本来就很高 ， 如果吃盐多 ， 不仅尿钙量增加 ， 骨钙的流失也增加 ， 会加快其骨质疏松的发生 。 在一项研究中 ， 把绝经后妇女的每日盐摄入量由10.6克减至4.4克 ， 钙的排出量和血浆钙的浓度都大大降低 。 再是高血压病人如果继续高盐饮食 ， 其尿钙的排出量要比正常血压的人高得多 ， 导致骨质脱钙的潜在危险也比正常血压者大 。 反之 ， 少吃盐 ， 却可使他们尿钙减少 ， 骨密度增加 。
按照WHO推荐的标准 ， 每日吃盐量以5克为宜 ， 不要超过6克 。 我们知道 ， 人24小时的排盐量为3-5克 ， 那么在食物中每日补充5克盐 ， 正是失去和补充相当的数字 ， 可以满足正常需要 。 而要把每日的吃盐量限制在5克以内 ， 也不容易 。 这需要改变一下我们的饮食习惯才行 。 因为在我国 ， 尤其是北方居民 ， 吃盐量普遍偏多 ， 多在每日12克以上 ， 个别地方 ， 有高达20-30克的 。 要把人们传统吃咸的习惯 ， 一下子改变过来 ， 也是相当困难的 。 但当人们知道了少吃盐可补钙 ， 不花钱也可补钙的道理 ， 我们在日常生活中逐步、适当减少盐的用量 ， 我想还是可以办到的 。
推荐阅读
- 水星路由器怎么设置，水星路由器已连接但不可上网
- 蚊子咬了怎么办，为什么蚊子咬了之后会肿得特别大
- 被女生表白怎么办，装女的被表白怎么办
- 老婆生气怎么办，媳妇好生气怎么办
- 怎么对男朋友好，男友不主动牵手的心理
- 楷体字怎么练，字写得好的男人特点
- 怎么跟男生表白，一个开玩笑试探性的表白
- 怎么保持新鲜感，抓住一个男人的心技巧
- 两个男人怎么选择，两个男的追你选择哪一个
- 头发细软怎么变粗，女生头发细软塌适合什么发型