西葫芦可以达到美容养颜作用， 它里面的水分以及维生素含量都非常高， 适量的吃一些就能补充身体所需要的维生素， 而且能够让皮肤变得更加有光泽， 对于皮肤暗淡的人来说是一种很好吃的食物 。
西葫芦简单做法大全 醋溜西葫芦】
1.首先， 我们准备一下这个食材， 西葫芦一个， 清洗干净切成四开， 除去瓜瓤， 斜切成片， 放在盆中备用 。
2.西红柿半个， 切成小块， 大葱白一段， 斜切成圈， 生姜切成菱形片， 大蒜切片， 加入一小把红干椒 。
3.下面， 我们把西葫芦焯一下水， 锅里烧水， 水开后， 倒入西葫芦， 焯水10秒倒出控水 。
4.接着， 我们开始烹饪， 锅里烧油， 先倒入葱姜蒜红干椒炒几下， 炒出葱蒜的香味以后， 再倒入西红柿， 翻炒片刻， 炒出西红柿的汁水， 这样汤汁好看入味 。
5.倒入西葫芦翻两下， 马上加入白醋， 要在西葫芦没有变软之前加入白醋， 没有白醋的加入香醋也是可以的 。
6.大火翻炒片刻， 加入食盐、鸡粉、白糖、加一点清水， 以便更好的化开调料， 翻炒几下后， 就可以出锅装盘 。
西葫芦怎样做 一、蚝油西葫芦——鲜嫩可口， 好看好吃
所需食材：西葫芦， 蚝油， 食用油， 蒜， 盐
做法：
西葫芦洗干净后， 切去两边的蒂 。 然后切滚刀块， 备用 。 滚刀块会让西葫芦面积更大， 这样接触味道面更多 。
2到3瓣蒜切成末， 锅烧热后， 倒入少量食用油， 加入蒜末， 炒出蒜香味后， 倒入西葫芦块， 炒啊炒， 炒两三分钟， 差不多熟了 。
加入一勺蚝油， 盐适量， 接着翻炒均匀后， 出锅， 装盘， 一盘鲜嫩可口的蚝油西葫芦就出锅了 。
二、西葫芦炒鸡蛋——有菜有蛋， 营养丰富
所需食材：西葫芦， 鸡蛋， 蒜， 盐， 食用油， 料酒
做法：
一个西葫芦洗干净后， 切去两边的蒂 。 从中间切开后， 切成片 。
两到三个鸡蛋打散后， 加入1勺到2勺料酒， 这样炒出来的鸡蛋鲜嫩香甜 。
锅烧热后， 加入油适量， 倒入鸡蛋炒成一块一块的， 盛起放在一边备用 。
锅里在加少量油， 放入蒜末炒出香味后， 放入切好的西葫芦， 翻炒一分钟后， 加入炒好的鸡蛋， 盐适量， 翻炒均匀后， 出锅， 一个超级漂亮的西葫芦鸡蛋就做好了 。
三、蒜蓉木耳西葫芦——一盘三个菜， 还好看
所需食材：西葫芦， 木耳， 胡萝卜， 三瓣大蒜， 盐
做法
一个西葫芦洗干净后， 切去两边的蒂， 从中间切开后， 切成片 。 胡萝卜洗干净， 切菱形片 。 木耳泡发， 蒜切成末， 这样， 菜都准备好了 。
锅烧热后， 放一半切好的蒜末， 煸炒出香味后， 加入切好的西葫芦， 胡萝卜， 木耳， 翻炒两三分钟后 。
倒入蚝油一勺， 盐适量， 翻炒均匀后关火 。 放入剩下的一半蒜末， 搅和均匀 。
出锅装盘， 一盘蒜蓉木耳西葫芦就做好了
四、醋溜西葫芦——酸辣可口， 开胃消食
所需食材：西葫芦， 干辣椒， 花椒， 盐， 油
做法
一个西葫芦洗干净后， 切去两边的蒂， 从中间切开后， 切成片 。
锅烧热， 放油， 加入辣椒和花椒， 炒出香味和辣味后， 把切好的西葫芦倒进去， 大火炒 。
西葫芦片炒一分钟后， 倒入2勺到3勺醋和适量盐， 翻炒均匀后， 装盘出锅 。
五、西葫芦鸡蛋饼——可以做菜， 也可以做主食
所需食材：一个西葫芦， 两个鸡蛋， 面粉， 盐， 葱花
做法
西葫芦洗干净后， 切去两边的蒂， 擦成丝， 装盆里 。
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