铁板炒面是一种十分美味的食物很多人都喜欢偶尔来吃一顿铁板炒面， 但是往往因为条件的限制在家里做铁板炒面并不是很方便， 但是铁板这个工具却可以做出很多很美味的食物比如铁板炒面、铁板鱿鱼等等， 那么怎么做铁板炒面才能更好吃呢?
所需食材
油面200公克， 素火腿丁60公克， 蕃茄2个， 蘑菇片100公克， 青椒丁10公克， 黄甜椒丁10公克， 植物性奶油1大匙， 素高汤200㏄， 蕃茄酱1大匙， OK酱1/2大匙， 盐1/3小匙， 细砂糖2小匙， 太白粉1小匙， 水2小匙 。
制作方法
1.茄氽烫后去皮并切成小丁 。
2.味料C调匀成太白粉水备用 。
3.奶油放入锅中以小火烧至融化， 转中火， 加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下， 再加入调味料B以大火煮至滚， 加入青椒丁及黄甜椒丁略炒， 并以太白粉水勾芡， 即为蕃茄蘑菇酱 。
4.铁板洗净、擦干， 置于炉火上烧热， 将手掌置于铁板上方约5公分， 当感到发热时便可将铁板移到木垫上， 放上油面， 淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可 。
食用须知
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收， 有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
文章插图
【铁板炒面的做法 怎样做铁板炒面更美味】 做法二
一、食材：
油面200公克， 素火腿丁60公克， 蕃茄2个， 蘑菇片100公克， 青椒丁10公克， 黄甜椒丁10公克， 植物性奶油1大匙， 素高汤200㏄， 蕃茄酱1大匙， OK酱1/2大匙， 盐1/3小匙， 细砂糖2小匙， 太白粉1小匙， 水2小匙 。
铁板炒面的做法是什么?
二、步骤：
1.茄汆烫后去皮并切成小丁 。
2.味料C调匀成太白粉水备用 。
3.奶油放入锅中以小火烧至融化， 转中火， 加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下， 再加入调味料B以大火煮至滚， 加入青椒丁及黄甜椒丁略炒， 并以太白粉水勾芡， 即为蕃茄蘑菇酱 。
4.铁板洗净、擦干， 置于炉火上烧热， 将手掌置于铁板上方约5公分， 当感到发热时便可将铁板移到木垫上， 放上油面， 淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可 。
所以说铁板炒面的做法并不难只是有一些复杂， 但是如果家里有工具的话吃一顿铁板炒面还是十分美味的， 并且除了铁板炒面之外也可以利用铁板做很多其他的食物一起食用， 铁板炒面是很多人喜欢的一种食物希望能够将铁板炒面带入家中经常食用 。
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