很多人都喜欢吃金针菇可以说作为一种真菌类植物金针菇是最受人们欢迎的一种食物， 尤其是在吃烧烤和火锅的时候金针菇更是成为了很多人的最爱， 尤其是在烧烤中的金针菇更是一道美味金针菇配上孜然味道十分好， 那么如何在家里自制孜然炒金针菇呢?
孜然金针菇
用料
材料
文章插图
金针菇
孜然粉
酱油
盐
做法
1. 金针菇洗净控水 。
2. 开火平底锅不加油， 中小火， 加热后把金针菇放入一直翻炒， 把金针菇的汁水炒干些， 变蔫吧啦就盛出待用 (这样炒出来金针菇就不会水水的啦) 。
3. 把盛出的金针菇先用适量的孜然粉拌匀， 这样一会会容易炒N多， 也更入味 。
孜然炒金针菇
4. 平底锅里放适量油， 然后把拌过的金针菇倒入锅里迅速煸炒 。
5. 然后下适量的盐和酱油， 再煸炒 。
6. 最后， 再下适量的孜然粉， 继续煸炒， 直到金针菇干身， 就可以盛出开动啦!!!!
金针菇是冬春的应季蔬菜， 营养丰富， 富含蛋白质， 水分， 维生素B1， B2， 膳食纤维等 。 口感滑嫩脆甜， 非常的美味 。 所以它无需过多的烹饪程序， 反而简单烹调， 就能让它的美味激发出来， 很诱人
【家常孜然金针菇】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
金针菇1袋， 蒜头4瓣， 姜一小块 。
辅料:
食用油适量， 盐一小勺， 鸡精半小勺， 耗油2小勺， 淡盐酱油两大勺， 孜然适量(想要孜然的辣就多放哈) 。
2. 姜， 蒜头， 洗一下， 拍碎， 切末， 备用 。
3. 金针菇去掉根部， 将金针菇泡在盐水里5分钟， 然后洗干净 。
3. 将洗干净的金针菇挤出水分， 然后放盘子里 。
【金针菇的食用方法 如何做孜然炒金针菇】 4. 起锅， 锅中放适量油， 可以多放点， 油大热， 关火， 放进姜末， 蒜末， 适量生抽， 耗油， 盐， 少量鸡精， 拌匀 。
5. 将酱汁， 淋在金针菇上面， 同时撒上少许孜然粉， 量由个人口味给， 喜欢火辣点就多加些 。
孜然炒金针菇
6.包上锡纸， 放进烤箱， 上管160下管170， 各家烤箱热度会有区别， 根据情况来调 。 也可以用蒸， 差不多蒸个10分钟 。
7. 烤好， 端出来， 掀开锡纸， 就可以肆无忌惮的享用了， 脆嫩， 多汁， 香味诱人 。 大口吃， 才对的起这美味 。 。
备注：
也可以用蒸的， 水开放进去蒸个10分钟就可以了 。
金针菇无论是涮着吃还是烤着吃都十分的美味尤其是对于家庭来说制作一道和金针菇有关的菜肴也是一个很好的选择， 那么金针菇和孜然的搭配也受到了很多人的欢迎所以可以多多尝试这种搭配并且也可以加一些其他的辅料做出新的花样 。
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