一提起红高粱米很多人都并不陌生 ， 随着人们健康意识的渐渐加强越来越多人的人也开始意识到了食用一些粗粮的重要性 ， 尤其是粗粮不仅仅能够减脂还对于身体健康有着很好的效果 ， 那么红高粱米作为粗粮的一种又有着怎样独特的功效以及营养价值呢?
红高粱米是一种营养价值很高的杂粮 ， 也是一种口感比较好、深受不少人喜爱的食物 。 经常吃高粱米 ， 对于人体有着多方面的好处 ， 比如说可以凉血解毒、促进消化、降低血糖等 ， 小孩子吃 ， 还可以达到健脾胃的效果 。 下面 ， 就为大家详细的介绍一下红高粱米的功效与作用!
一、凉血解毒
高粱米的主要营养成分 ， 按占干物质计 ， 粗蛋白质9% ， 粗脂肪3.3% ， 碳水化合物85% ， 粗纤维1% ， 以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族 。
高粱米自古就有“五谷之精 ， 百谷之长”的美誉 。 据《本草纲目》记载 ， 高粱米性味平微寒 ， 具有凉血、解毒之功 ， 因此特别适合夏季食用 。 此外 ， 它还能补中益气、健脾和胃、除烦止渴 。
【红高粱米的食用功效以及营养价值】 二、促进消化
年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化 。 有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人 ， 可以经常吃“高粱黑豆大枣饭” 。
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三、降血糖
高粱中还含有较多的纤维素 ， 能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘 ， 对降低血糖十分有利 ， 对于需要控糖、降糖的人来说 ， 高梁米是难得的健康粗粮 。
四、健脾胃
幼儿吃高粱炒面可以健肠胃 。 中医认为 ， 高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用 。 如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时 ， 可以用高粱面在文火上干炒 ， 炒熟后加入适量的白糖做成炒面 。 然后把炒面加水成糊状 ， 喂小儿乏用 。
五、其它作用
很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食 ， 还可以将其去壳制成成品 ， 另外高粱米还可以用来制糖、制酒等 ， 人们喝的很多酒都是用它来制成的 。
所以说多吃一些红高粱米对于身体还是十分有好处的尤其是对于血压比较高或者是肥胖的人群来说吃一些粗粮对身体还是很有好处的 ， 吃红高粱米不仅可以降血糖还可以强健自己的脾胃让自己的脾胃处于一个更加和谐的状态所以要偶尔吃一些粗粮 。
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