制作流程
1、香菇洗净去蒂， 小油菜洗净
2、锅中烧开水， 放入香菇和小油菜， 香菇烫3分钟， 小油菜烫1分钟， 捞出装盘 。
3、用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用 。
4、重新起锅烧热， 下一点点油， 下1小匙姜末炒香， 然后倒入调好的汁搅拌， 烧热浇在菜上即可 。
香菇油菜做法
做法七
制作食材
原料：香菇， 油菜， 虾米， 香肠， 腰果 。
调汁：花椒面， 淀粉， 水， 糖 。
制作流程
1、香菇油菜洗干净， 香菇切块 。
2、油菜焯水， 水里放一点油盐， 焯后， 放凉水里过一下， 整齐摆在碗里 。
3、香肠切花刀， 下锅里煎一下， 备用
4、葱姜蒜爆锅， 下香菇虾米， 炒1分钟， 倒入调汁
5、加盐， 鸡精， 炒1分钟， 洒上腰果，
6、出锅 。
香菇炖鸡汤的做法掌握了其实就很简单， 而且香菇和鸡的搭配， 鸡肉特别入味， 无论是家庭享用还是款待客人， 简约中又不失隆重 。
材料：
整鸡1只(柴鸡、乌鸡、都可以， 或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错， 柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间， 大概2个小时左右， 用三黄鸡则显得省事的多~)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行， 营养价值是一样滴 。 你要是不喜欢吃香菇， 可以换成自己喜欢的蘑菇， 与鸡汤味道都会很搭， 蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒， 可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老 。 )、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许 。
做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了， 冲洗干净后， 斩去鸡的头部和尾部， 在尾部体内有很厚的左右两片脂肪， 也要去掉， 鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净， 切块备用;红枣和枸杞洗净， 放入温水中浸泡一会备用 。
2、在锅中注入足够量的清水， 冷水下入整鸡， 大火煮滚后捞去浮沫， 放入姜片、泡过的红枣和枸杞， 还有香菇 。 你用的是干香菇吗， 那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮， 香味更浓， 这样的话可得仔细清洗香菇 。
香菇炖鸡汤
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时， 三黄鸡1个小时足以了， 喝前撒些盐调料即可 。
温馨提示：
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。 香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用， 用香菇和鸡一起熬鸡汤， 香菇中的有效成分溶解在汤内， 可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能， 可谓双效合一 。
如果很怕鸡汤的油， 可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉， 等油凝固后撇去， 再加热食用 。
【香菇炖鸡汤的做法 香菇油菜的做法】据说泡蘑菇的水营养丰富， 可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩， 可以让表皮细胞充分吸收水分， 肌肤也会更加柔软嫩白 。
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