-食补菜单养血离不开铁 ， 铁是造血的主要原料之一 ， 补血首先就要补铁 。 先从食补开始 ， 选择含铁丰富 ， 铁吸收率高的食物 ， 如小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黄豆、菜花、白萝卜、胡萝卜、海带、黑木耳、香菇、蚕豆、瘦猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸡肉、牛奶、猪心、鸡蛋、鹌鹑、大枣、桑葚、葡萄和龙眼肉等 。
-食疗——当归生姜羊肉汤当归12克 ， 生姜30克 ， 羊肉250克 ， 将羊肉洗净切块 ， 同当归、姜一同放入沙锅内加水适量共熬汤 ， 烂熟后加调味品 ， 喝汤吃肉 ， 每周1至2次 。 当归活血养血 ， 生姜温中散寒 ， 羊肉养血益肾 ， 合为补血益肾养颜 。
芪枣合汤黄芪15至30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖 ， 时间30至40分钟 ， 之后连汤带料一起吃 ， 每周1至2次 。 这三味原料中黄芪性温热 ， 有补气的功能 ， 大枣是补血补气、健脾胃的佳品 ， 百合能够滋阴养肺 。 三者结合 ， 对气血两虚的病人大有好处 ， 能够缓解乏力、怕冷症状 ， 也能够滋润皮肤 。
美目流盼需养肝
中医认为“肝开窍于目” ， 也就是说眼睛的好坏 ， 依赖于肝之藏血功能的正常 。 肝脏功能正常 ， 人双眼就有神；若肝气不舒 ， 肝血不足 ， 则眼睛干涩 ， 视力减退 。 由于妇女生理特点 ， 易出现血虚 ， 所以 ， 女性更应该保护眼睛 ， 在经期孕期时不要使眼睛劳累过度 。
中医还认为 ， “肝受血而能视” ， 若肝血虚 ， 就会视物昏花或夜盲 。 当然眼睛的功能正常与五脏六腑都有密切关系 ， 而与肝最为重要 。
-食补菜单维生素A和胡萝卜素与眼睛功能正常关系密切 。 维生素A最丰富的食品是肝脏 ， 还有蛋黄和全脂奶 。 植物性食品中的胡萝卜素可在体内转变成维生素A 。 富含胡萝卜素的食品是:芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、小白菜等各种深绿色叶菜 ， 还有胡萝卜、南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黄色蔬菜和水果 。
维生素B族有养护眼睛的作用 。 富含维生素B族的食品有:鸡蛋黄、牛奶、酸奶、动物的肝、肾、心、瘦肉、大豆、红豆、绿豆、燕麦、全麦食品、酵母等 。
钙和锌等矿物质也不可少 。 含锌丰富的食品是贝类和软体类海鲜以及动物运动部位的瘦肉 ， 黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等 。 奶制品、豆腐、豆腐干等含钙高 。 虾皮、海米、芝麻酱之类含钙量极高 ， 但一次只能吃一点点 ， 故而起的作用不大 。
维生素C、维生素E等抗氧化营养素也有维护眼睛功能正常的作用 。 维生素C的好来源是各种新鲜蔬菜、柑橘、山楂、鲜枣、猕猴桃和草莓等 。 维生素E的好来源是各种新鲜坚果、豆类、粗粮、小麦胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等 。
-食疗——枸杞、山药粥 。
枸杞20克、山药50克、粳米100克 。 先把枸杞洗干净 ， 山药去皮洗净切块 ， 粳米淘洗后一同煮熟烂即可食用 。 枸杞有滋肾养肝的作用 ， 山药有益肾健脾的功能 。
丰润红唇要健脾
一到冬季 ， 特别是常在室外的人 ， 口角周围及嘴唇总会出现脱皮、干裂 ， 甚至少量出血的现象 。 平时吃东西受到严重影响不说 ， 还总有“哭笑不得”的尴尬 。
中医理论认为“脾开窍于口 ， 其华在唇” 。 意思是脾与全身肌肉关系密切 ， 嘴唇是肌肉组织 ， 口唇的色泽与脾的功能有密切联系 。 脾主人体饮食的消化吸收 ， 脾气健运 ， 功能正常 ， 则消化吸收、营养物质的分布就正常 ， 肌肉丰满壮实 ， 口唇红润 。 若脾气虚 ， 肌肉就消瘦或萎废 ， 唇色浅淡甚至萎黄无华 ， 所以健脾是防止嘴唇干裂的关键 。 -食补菜单多吃蔬菜水果 。 如山药 ， 营养丰富 ， 含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质 ， 具有滋补脾肾的作用 ， 自古就是补虚佳品 ， 且有多种吃法 。 黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜也应多吃 。 还有莲子、大枣和桂圆等都有健脾的作用 。
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