专家指出， 经常喝有机香菇煮的汤的人， 其精力特别旺盛， 而且不易感冒， 这是因为有机香菇具有促进人体新陈代谢、增强免疫力的作用 。
有机香菇之所以能预防感冒， 与其自身特殊的营养成分是密不可分的 。 科学家通过研究发现， 香菇中含有蘑菇核糖核酸， 它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素， 而干扰素能消灭人体内的病毒， 加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力 。 香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒能力 。
此外， 科学家们研究还发现， 香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒， 这种小颗粒能刺激感冒病毒， 使其形成一层厚壁， 这种厚壁形成后， 感冒病毒便失去了使人和动物出现感冒症状的能力 。
因此， 在感冒易发季节和流感流行时， 应适当增加有机香菇的摄入量， 备受感冒“青睐”的朋友更应格外注意 。
【香菇跟什么相克 香菇玉米排骨汤】但有机香菇中含钾元素较多， 高血钾患者和正在服用洋地黄的患者， 都应该少食或不食 。
香菇是属于菌类的食物， 不管是哪类的食物在制作的过程中本身都是存在一些相克的食物， 之前就需要知道什么样的食物是与香菇相克的 。 这样在制作的过程中就不可以将相克的食物放在一起进行烹调， 如果烹调的话是会造成不同程度的影响， 唯一不变的就是一定会造成身体的影响， 所以掌握这点很关键 。
我们知道只有食用用正确方式制作出来的食物才会对身体是有益的， 因为每种食物制作的时候只要不是相克的食物， 都是可以发挥本身的营养成分 。 这样食用就是吸收到这样的营养使得身体营养平衡 。 那么香菇与什么食物相克呢?
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰， 为侧耳科植物香蕈的子实体 。 香菇是世界第二大[1] 食用菌， 也是我国特产之一， 在民间素有“山珍”之称 。 它是一种生长在木材上的真菌 。 味道鲜美， 香气沁人， 营养丰富 。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘， 性平 。 主治食欲减退， 少气乏力 。
忌
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面部易长黑斑 。
香菇+河蟹——易引起结石症状 。 香菇含有维生素D， 河蟹也富含维生素D， 两者一起食用， 会使人体中的维生素D含量过高， 造成钙质增加， 长期食用易引起结石症状 。
香菇+番茄——破坏类胡萝卜素， 降低营养价值 。 香菇含有丰富的生物化学物质， 与含有类胡萝卜素的番茄同食， 会破坏番茄所含的类胡萝卜素， 使营养价值降低 。
推荐阅读
- 香菇的功效 香菇的食用禁忌
- 怎样挑选干香菇 香菇的营养价值
- 香菇怎么做 多吃香菇有什么好处
- 香菇油菜 香菇油菜怎么做
- 香菇怎么做 香菇有哪些营养
- 香菇做法 香菇与什么食物相克
- 母婴知识|宝宝鼻窦炎的症状有哪些，宝宝鼻窦炎犯了是什么症状
- 母婴知识|哪些行为导致意外怀孕，什么程度的接触才会怀孕
- 学习知识|how怎么读，river怎么读
- 学习知识|迦怎么读，20是什么意思