瓜子吃多了有什么坏处，瓜子吃多了

随着天气越来越冷，人们在家里见面聊天时，准备一些零食是很有必要的。作为中国人，瓜子很受欢迎。当你把它们放进嘴里时，你可以很容易地随便啜一口，香味似乎打开了味蕾。然而，最近网上流传着一个消息，葵花籽会致癌，这让很多人感到惊讶。从零食到大瓜子的人真的会致癌吗？
文章中说向日葵在生长过程中会吸收土壤中的重金属，食用葵花籽会导致体内脂肪代谢紊乱，影响肝细胞功能。据说组织得很好，人们不禁产生了怀疑。吃瓜子真的会致癌吗？
【瓜子吃多了有什么坏处，瓜子吃多了】

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普通市民：“好像不可能，怎么什么都会致癌？”
普通市民：“炒得不好，炒不动，吃多了可能致癌。”
葵花籽贩：“我吃了一辈子。我说每个人都会吃好几辈子，而且会致癌。”
从吃瓜子的人到卖瓜子的人，每个人都有不同的看法，有人不信，有人怀疑。在节假日，瓜子是必不可少的零食，所以我们不能对如此贴近生活的食物粗心大意。是否会致癌，让我们听听专家怎么说。

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三甲医院营养科主任：“如果葵花籽中的脂肪被氧化，会对人体产生一定的影响或者造成一定的危害，但是因为葵花籽致癌，没有科学依据。”
严主任说，瓜子脂肪含量高，会增加身体的热量和脂肪。不建议肥胖、糖尿病、高血脂的人吃太多。有人可能会问，如果正常的瓜子不致癌，加工或发霉的瓜子会致癌吗？
三甲医院营养科主任：“有些霉菌会引起致癌性，比如黄曲霉，但葵花籽不容易被黄曲霉污染。还有一种担心是，烧焦的瓜子炒后会对人体造成伤害。其实这种可能性比较小。”
注意：吃瓜子的时候经常吃苦、涩、坏的葵花籽吗？是因为变质的葵花籽中含有黄曲霉毒素，是一级致癌物。因此，瓜子吃起来又苦又发霉。一定要马上吐出来漱口！
所以关于瓜子的头号致癌物，网友认为只要不吃那些发霉的，就没事。然而，它通常在油炸后食用。高温油炸时，葵花籽皮容易烧焦，会产生一些致癌物质。长期使用对身体不好，所以说会致癌也不是空穴来风。所以葵花籽不宜多吃。
【十大致癌食品第一真理是瓜子】然而，在国内某医药研究所撰写的文章《葵花籽“致癌之首”，科学还是谣言？》中，100g葵花籽成分中有多种微量元素，却没有发现“金属铅、镉、镍” 。一般来说，“致癌因素一般分为化学因素、物理因素和生物因素等。过量食用葵花籽会对我们的健康产生影响，但在现有的文献中，并没有相关的报道表明葵花籽中含有的任何成分都有直接的致癌作用。
看到这，相信大家都松了一口气。葵花籽不是致癌物，可以放心食用。但是，医生建议，许多后加工五香瓜子可能会添加一些添加剂。建议市民多选择原味瓜子，尽量不要吃发霉潮湿的瓜子，以免对身体造成伤害。