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美食知识|小苏打怎么做，古代小苏打制作方法( 三 )

小知识


妙方2：三叶香茶
取鲜嫩丝瓜叶、苦瓜叶、荷叶各两张 ， 清洗干净 ， 用开水冲泡 ， 放凉后加少许冰糖 ， 味道清爽宜人 ， 可帮助清除体热 ， 具有生津止渴的功效 。
参考资料：

小苏打水怎么制作？ 如何自制小苏打水？其好处和作用？
自制苏打水使用的却是小苏打粉（食用面碱）其化学名称为碳酸氢钠 ， 超市就可买到小苏打粉 。
小苏打水具有碱化尿液、促进尿酸排泄的作用 。 自制苏打水使用的却是小苏打而不是苏打 ， 超市就可买到小苏打粉 。 因此购买时 ， 要注意认清产品成分是碳酸氢钠 ， 而不是碳酸钠 。 取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中 ， 然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右） ， 溶解摇匀后即可饮用 。
这样做出来的苏打水有苦涩味 ， 口感不太好 。 可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味 。 苏打水起泡可改善口感 ， 可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替） ， 密封摇匀 ， 以使二氧化碳溶解在水中 。 冷藏后 ， 口感也大有改善 。 每天喝一瓶 ， 可以分几次喝 ， 每次喝完后盖好盖子 ， 否则气体跑了 ， 口感更差 。

天然的苏打水除含有碳酸氢钠元素外 ， 还含有多种微量元素成分 ， 因此是上好的饮品 。 目前 ， 世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水 。 国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水 。 天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素 ， 这些微量元素呈离子状态 ， 更易被人体吸收；有理想的pH值 ， 天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性 ， 对传输氧气 ， 调节新陈代谢 ， 排除酸性废物和预防疾病是非常必要的 。
小苏打水的好处:
1、小苏打水呈弱碱性 。 但是我们每天吃很多肉类、鱼类 ， 都是酸性食物 ， 造成人体内环境也是弱酸性 。 因此 ， 需要进行酸碱平衡 。 那么 ， 多吃些碱性食品更有利于身体健康（必须是无肠胃病史） 。
2、小苏打水有利于养胃 ， 因为苏打水能中和胃酸 。 如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害 。
3、小苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状 。
另外 ， 苏达水还具有以下保健作用:
1、小苏打水能够帮助提高血液和细胞内耗氧的水平；
2、小苏打水可以给人体提供和补充能量；
3、小苏打水会保持人体所含微量元素与物质的正常含量；
4、小苏打水可以增强人体免疫能力 ， 增强人体的自愈能力；
5、小苏打水也可以增强人体所需营养的输送和维生素的吸收；
6、小苏打水也可改善人体的代谢能力 ， 增强从细胞中去除毒物和废物的能力；
7、小苏打水还保持正常细胞的发育 ， 防止异常细胞的生长；
8、小苏打水也可保持皮肤光洁\延缓皮肤衰老 。
自己怎样做苏打水？ 自制苏打水使用的却是小苏打而不是苏打 ， 超市就可买到小苏打粉 。 苏打水虽然具有碱化尿液、促进尿酸排泄的作用 。 自制苏打水使用的却是小苏打而不是苏打 ， 超市就可买到小苏打粉 。 因此购买时 ， 要注意认清产品成分是碳酸氢钠 ， 而不是碳酸钠 ， 后者称为“苏打” 。 取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中 ， 然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右） ， 溶解摇匀后即可饮用 。 这样做出来的苏打水有苦涩味 ， 口感不太好 。 可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味 。 苏打水起泡可改善口感 ， 可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替） ， 密封摇匀 ， 以使二氧化碳溶解在水中 。 冷藏后 ， 口感也大有改善 。 每天喝一瓶 ， 可以分几次喝 ， 每次喝完后盖好盖子 ， 否则气体跑了 ， 口感更差 。

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