作用：有补虚损、益脾胃的功效 。 尤其适用于脾胃虚弱、食欲不振、失眠、食后腹胀或大便溏泄的人群食用 。
茯苓块怎么吃？ 可以直接吃 ， 但一般用于药膳、食疗的茯苓 ， 多数是炮制过的 ， 即将鲜茯苓去皮、磨浆 ， 晒成白色的粉末 。 这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜 ， 质地细腻 ， 因而得名“茯苓霜” 。 而我们多见到的茯苓颗粒 ， 比霜更易携带和使用 。
白茯苓的功效：
1、用于脾虚泄泻 ， 白茯苓既能健脾 ， 又能渗湿 ， 对于脾虚运化失常所致泄泻、带下 ， 应用白茯苓有标本兼顾之效 ， 白茯苓常与党参、白术、山药等配伍 。 白茯苓又可用为补肺脾 ， 治气虚之辅佐药 。
2、用于心悸 ， 失眠等症茯苓能养心安神 ， 故可用于心神不安、心悸、失眠等症 ， 白茯苓常与人参、远志、酸枣仁等配伍 。
3、用于痰饮咳嗽 ， 痰湿入络 ， 肩背酸痛茯苓既能利水渗湿 ， 又具健脾作用 ， 对于脾虚不能运化水湿 ， 停聚化生痰饮之症 ， 具有治疗作用 。
4、对久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人来说 ， 茯苓有扶脾益气的作用 。
5、茯苓算得上是美容上品 ， 可以净面、养颜 ， 除去黑色素 。
扩展资料：
食用茯苓禁忌：
1、不宜与一些中药使用 。 有白敛、牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲 。 另外服用茯苓是要忌米醋 。
2、虚寒体质的人不适合食用茯苓 ， 如肾虚病人 ， 小水自利或不禁或虚寒精清滑 ， 皆不得服 。
3、对于近年来民间喜用茯苓粉制作面膜、口红 ， 茯苓的中药成分能否通过皮肤、黏膜组织 ， 进入血管从而为人体保健 ， 需要更多的研究寻找答案 ， 不过 ， 此类美容品在自制、保存的过程中容易受到微生物、细菌污染 ， 易变质腐败 ， 需要非常谨慎 。
参考资料：
【美食知识|茯苓怎么吃，三种人不能吃茯苓】
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