米糕怎么做 米糕的这个做法火了 ， 比面包还好吃 ， 配方详细讲解 ， 现在非常时期 ， 您家里是不是没有多少食材了啊？我家也是 ， 到厨房里看了一下 ， 就剩大米和面粉了 ， 我已经半个月没有出去了 ， 咱也不敢随便出门去买 ， 今天就用简单的食材做好吃的美食 ， 做法非常的简单 ， 一看就会 ， 话不多说 ， 下面看看是怎么做的吧 。
1、这是一碗的大米 ， 首先洗净之后 ， 倒上一碗水 ， 浸泡一夜 ， 把米浸泡到用手指轻轻捻压就会碎的状态就可以了 。
2、把浸泡好的大米连水一起倒进料理机中 ， 打成细腻的米浆 ， 尽量要多打一会 ， 打好之后 ， 用滤网过滤一下 。
3、再往盆子里加一勺酵母 ， 大概是5克左右 ， 一碗面粉 ， 再依据个人的口味添加适量的白糖 ， 用筷子搅拌搅拌 ， 把里面的食材都搅拌均匀 ， 搅拌至盆里没有小颗粒就可以了 ， 用筷子提起来呈细线的状态（如下图） ， 盖上盖子 ， 密封醒发至两倍大 。
4、米糊发酵好之后 ， 准备一个模具 ， 里面刷上一层油防粘 ， 把米糊倒进里面 ， 上面撒一些葡萄干和一些红枣丁 ， 大火蒸20分钟左右 。
5、蒸熟之后脱模 ， 放在案板上 ， 用刀切成小块 ， 这样更方便食用 。 美味的蒸米糕就做好了 ， 香甜软糯 ， Q弹筋道 ， 真的非常的好吃 ， 出锅之后 ， 家人都抢着吃 ， 说我做的比外面买的还好吃 ， 适合现在非常时期 ， 不用太多的食材 ， 做法也很简单 ， 如果您喜欢 ， 也试试做吧 。
食材清单：
（大米一碗 ， 面粉一碗 ， 水一碗 ， 酵母5克 ， 白糖适量 ， 一把葡萄干 ， 一把红枣 ， 少许的油）
烹饪小技巧：
1、米糊一定要发酵到位 ， 才可以上锅蒸 ， 否则蒸出来的米糕不蓬松 。
2、关火后焖5分钟再打开盖子 ， 热涨冷缩的原理 ， 避免塌陷 。
用大米怎么做米糕 准备用料：大米200g、糖少许、豆沙50g、牛奶50g
1、豆沙、大米
【美食知识|米糕怎么做，稻花香米糕怎么做】2、大米洗净浸泡30分钟沥干水分
3、大米放入搅拌机搅拌
4、搅拌成大米粉
5、搅拌好的大米粉过筛倒入盆中
6、放入牛奶和糖拌匀
7、模具里先放少许米糊
8、再放少许豆沙
9、然后再把米糊放满
10、锅中放水煮开放入米糊蒸10分钟
11、10分钟出锅即可
12、成品图 。
米糕是怎么做的？ 奶香米糕怎么做？准备大米120克冷水泡一夜 ， 然后放入料理机里 ， 加入白糖一勺纯牛奶150克 ， 打成米浆然后放热容器 ， 倒入蔓越莓葡萄干 ， 水开后上锅蒸40分钟 。
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