将猪肚上的面粉去除，用清水冲洗干净，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉 。
将猪肚放在盆内，加入盐和醋，均匀的抹在猪肚里面和表面，里外都要抹上，放置几分钟 。
再用手将猪肚的里面和外表都揉洗干净，用清水再冲洗几遍，这样猪肚已经完全清洗干净了
谢谢 。
猪肚如何清洗 我国从古自今就会用动物的内脏做菜，这对于别的国家来说，一直是比较匪夷所思的事，当然，对于别的国家不喜欢吃内脏的人来说，我国人民同样是匪夷所思的状态 。 别国人不吃内脏的最大原因就是觉得内脏很脏，就比如猪肚，它其实就是猪的胃，里面残留着胃液不说，还会有一些食物残渣 。 所以老外们看着都觉得恶心，更别说去吃了，但只要我们能清洗干净，处理好之后，内脏其实也是一种干净卫生，且好吃又有营养的食材 。
猪肚的吃法有很多种，像是爆炒、煲汤等等，但要是清洗不干净的话，那不管什么吃法都是让人难以下咽的 。 那我们应该怎么清洗呢？有人说用盐清洗，有人说用面粉清洗，这些其实都对，但是不够全面，要想彻底清洗干净，那还得加上一样东西，那就是白醋！下面我们一起来看看清洗过程吧 。
第一步：食盐清洗
首先将买回来的猪肚表面清洗干净，然后切开将猪肚里外翻个面，因为最主要的部位还是内部 。 将猪肚内部翻面之后，用清水将脏东西和胃液冲洗干净，然后放在盆中撒上食盐，接着用手将猪肚搓个遍，反复将猪肚搓洗干净，接着用水将脏东西和食盐冲掉 。
第二步：面粉清洗
用食盐清洗过之后，很多脏东西就已经跑出来了，但是里面还有一些比较顽固的污垢，还有就是猪肚这时候还会分泌胃液 。 所以，我们继续将面粉撒在猪肚上，然后继续用手搓洗，如果面粉太干不好洗的话，可以加点水使面粉变成糊状，这样清洗得也更加全面 。
第三步：白醋清洗
等面粉清洗完之后，再用水冲掉面粉和污垢，这时候的猪肚就已经很干净了，但其实还有最后一点顽固的脏东西——一些十分微小的污垢和没有完全清除的胃酸 。 所以之后再往猪肚上倒入白醋，接着又是一轮搓洗，将猪肚所有地方都搓洗干净，然后再用水冲洗一遍 。
这样猪肚就完全洗好了，干净卫生，还没有一点腥味，之后要炒着吃、炖着吃都可以进行了 。
猪肚怎么清洗 第一步：选择健康、新鲜的猪肝
1、新鲜的猪肝：颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性 。
2、不新鲜的猪肝：颜色暗淡没有光泽，表面干燥起皱、有异味 。
3、有病的猪肝：有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的 。
第二步：浸泡冲洗给猪肝“去毒”
1、整块猪肝流水冲洗干净表面 。 盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗 。
2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出 。 去除残存于猪肝的毒素 。
3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干 。
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