草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

母婴知识|低脂牛奶有哪些，低脂食物一览表( 二 )

小知识


脂肪含量为1.0%~1.5%的牛奶就是低脂牛奶 ， 它的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右 ， 低脂牛奶的口感比较清淡 ， 有人会觉得像水一样 ， 不够香浓 。
低脂牛奶对减肥有帮助 。 来自哈佛大学医学院的专家说 ， 每天饮用4次以上高质量奶制品的人身体较瘦 ， 血压相对较低 ， 良性胆固醇水平较高 ， 糖尿病发病减少 。
工业生产上常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出 ， 制成奶油 。 家庭中也可以自制低脂牛奶 。 因牛奶中所含的乳脂比重较轻 ， 会上浮在牛奶表层 ， 将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除 ， 就成低脂牛奶 。 也可将鲜奶煮沸后静置 ， 待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮 ， 此奶皮就是脂肪皮 ， 去除后就是低脂牛奶 。
扩展资料：
牛奶的种类有：鲜牛奶 ， 高钙奶 ， 脱脂奶 ， 酸奶 ， 全脂牛奶5大类 。 鲜牛奶也叫纯牛奶 ， 呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体 ， 无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味；高钙奶通过人为添加加强牛奶中的钙含量 ， 以提高其营养价值；脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的 ， 使脂肪含量降到0.5％以下的奶制品 。
消费者不习惯低脂、脱脂牛奶 ， 主要是因为消费者在品尝过脱脂牛奶后 ， 觉得它口感不好 ， 像水一样 ， 不够香浓 ， 怀疑脱脂奶在营养成分上有欠缺 ， 不如全脂牛奶有营养 。
有的消费者甚至认为厂家是“把牛奶中的奶油提炼出来做奶酪单卖钱 ， 再把提炼剩下的残奶以脱脂奶名义卖给消费者 。 ”与国内消费者对低脂、脱脂奶的态度形成对照的是 ， 英国《泰晤士报》日前刊登消息称 ， 考虑到健康问题 ， 英格兰的学校将禁止为在校学生提供全脂牛奶 ， 届时年龄在3到18岁的儿童和青少年在幼儿园或是学校里将只能喝到低脂或脱脂牛奶 。
这一规定适用于学校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校园售货机里出售的奶制品 ， 已经得到了英国食品标准管理机构的批准 ， 并已列入学生营养标准中 。

并且 ， 科学家研究发现每天至少饮用四杯低脂牛奶将能够降低心脏病发生的危险性 。
参考资料来源：

市面上哪些牌子的牛奶是低脂牛奶? 常见的有伊利、光明、三元等脱脂纯牛奶
脱脂牛奶 ， 是指脂肪含量在0.5%以下的牛奶 ， 是把正常牛奶的脂肪去掉一些 ， 使脂肪含量降到0.5%以下 ， 还不到普通牛奶脂量的1/7 ， 有研究人员指出脱脂牛奶并不能保持身材或使体重下降 ， 反而会使人的体重上升 。
脱脂牛奶有哪些？ 1、低脂牛奶（lowfat milk）是一种牛奶 ， 所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右 ， 为1.0%~1.5% 。
消费者不习惯低脂、脱脂牛奶 ， 主要是因为消费者在品尝过脱脂牛奶后 ， 觉得它口感不好 ， 像水一样 ， 不够香浓 ， 怀疑脱脂奶在营养成分上有欠缺 ， 不如全脂牛奶有营养 。
2、低脂牛奶对于成人来讲 ， 并不仅靠牛奶来供应能量 ， 往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质 ， 所以更希望牛奶中脂肪更少 ， 成为低脂、脱脂牛奶 。
3、低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的50%左右 ， 减少热量 。 适合于需控制饮食的糖尿病患者 ， 肥胖人及心血管病人饮用 。

低脂的奶制品有哪些？ 低脂牛奶（lowfat milk）是一种牛奶 ， 所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右 ， 为1.0%~1.5% 。
消费者不习惯低脂、脱脂牛奶 ， 主要是因为消费者在品尝过脱脂牛奶后 ， 觉得它口感不好 ， 像水一样 ， 不够香浓 ， 怀疑脱脂奶在营养成分上有欠缺 ， 不如全脂牛奶有营养 。

推荐阅读


上一篇：母婴知识|酸性水果有哪些，想怀女儿备孕应该多吃什么

下一篇：母婴知识|宝宝缺锌的症状有哪些，儿童缺铁的10个表现