红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”（红豆比较圆、赤小豆是细长的） ， 红豆能疗饥 ， 不能利水祛湿 ， 吃多了会败血 。 赤小豆才有利水祛湿的功效 。 在熬薏米红豆粥的时候 ， 千万不能加大米进去！因为大米长在水里 ， 含有湿气 ， 湿性黏稠 ， 所以大米一熬就稠了 。 红豆和薏米都是祛湿的 ， 本身不含湿 ， 所以它们怎么熬都不稠 ， 汤很清 。
第二错：用错米 ， 生薏米祛湿虽好 ， 但生薏米性凉 ， 一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾 ， 除了煮粥喝外还可以做成芡实薏仁茶 ， 常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米 。 闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾 。 长期单独煮来吃会伤脾 ， 脾是负责运化湿气的 ， 脾伤了 ， 湿气更加挥发不出 ， 越想祛湿反而越湿 。
【熬薏米红豆粥时，千万不能加大米进去，否则湿气更加挥发不出】那么如何正确祛除湿气呢？
1、适量运动 ， 每天坚持适量的运动 ， 可以纾解压力、活络身体器官运作 ， 加速湿气排出体外 。 跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等有氧排汗运动都有助活化气血循环 ， 增加水分代谢 。 西南的川菜风行全国 ， 就是因为川味是辛辣的 ， 以前只有生活在湿邪比较重的西南一带人需要用它来化解体内的湿气；全国人体内都有湿气了 ， 这就需要辛辣来化解 。
2、注意保暖 ， “只要风度 ， 不要温度”的做法 ， 很容易让湿邪侵入身体 。 中国人本应以五谷杂粮为食 ， 以肉食为主了 ， 很多人一天不吃肉就觉得很亏 ， 长期这样 ， 伤害的是脾胃 ， 脾是运化水湿的 ， 脾受到伤害 ， 水湿不能完全运化 ， 就在身体内堆积 。 所以 ， 大便不成形意味着脾虚 ， 也意味着体内有湿气 。
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