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食品安全手抄报

小知识

【食品安全手抄报】
1、应注意的饮食卫生习惯
（1）多喝白开水， 白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等， 经常饮用不利于少年儿童的健康 。
（2）养成良好的卫生习惯， 预防肠道寄生虫病的传播 。
（3）生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃， 以免造成农药中毒 。
（4）尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜， 一定要彻底加热， 防止细菌性食物中毒 。
（5）不吃无卫生保障的海产品， 如生鱼片、生贝类等， 避免细菌性食物中毒 。
（6）少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质) 。
2、个人如何预防食物中毒
（1）饭前便后要洗手 。
（2）煮熟后放置2小时以上的食品， 应重新加热到70℃以上再食用 。
（3）瓜果洗净并去除外皮后才食用 。
（4）不购食来路不明和超过保质期的食品 。
（5）不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品) 。
（6）不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品 。
（7）不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的品 。
安全购买食品的注意事项
一、注意看经营者是否有营业执照， 其主体资格是否合法 。
二、注意看食品包装标识是否齐全， 注意食品外包装是否标明商品名称， 配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容 。
三、注意看食品的生产日期或失效日期， 注意食品是否超过保质期 。
四、看产品标签， 注意区分认证标志 。
五、看食品的色泽， 不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑 。
六、看散装食品经营者的卫生状况， 注意有无健康证， 卫生合格证等相关证照， 有无防蝇防尘设施 。
七、看食品价格， 注意同类同种食品的市场比价， 理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品 。
八、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买， 慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品 。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据， 以便发生消费争议时能够提供维权依据．

食品安全手抄报

文章插图
食品安全标准内容
（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容 。
食品添加剂的小知识
根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义， 食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中， 为达到技术目的而添加的物质 。 食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份， 但不能影响食品的特性， 是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质 。 我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂 。

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