步骤step
8
放入清水， 七～八分满 。
步骤step
9
盖上盖子， 放入电炖盅里， 然后外忠里加水， 不要过水位线 。
步骤step
10
插上电源， 按键到炖汤健上， 开始炖 。 一个程序是2.8小时 。
步骤step
11
一个小时后， 中途开盖， 有沫子可以襒掉， 这个基本没有 。 用汤勺将鸽子上下翻动位置 。
步骤step
12
一个程序结束， 继续开一个炖汤程序 。 还剩余0.8小时的时候， 开盖加入菌菇， 山药继续炖煮 。 用勺子搅动翻匀 。
步骤step
13
最后0.4小时时候 。 加入2-3勺盐调味 。
步骤step
14
到时间， 舀出来开动！
菌菇山药鸽子汤的成品图
菌菇山药鸽子汤的烹饪技巧
技巧tips
【美食知识|鸽子怎么吃，鸽子怎么吃营养好】1、鸽子用冷水浸泡， 无需焯水， 炖煮产生的浮沫也很少 。 \n2、想吃其他菌菇的也可以换成自己爱吃的品种 。 \n3、口味偏清淡， 老人补身汤品， 鸽肉软烂， 想吃劲道一点的肉可以减少2个小时的炖煮 。
鸽子怎么吃好吃 鸽子是适合人们进食的营养食材， 而且男女老少皆宜， 鸽子具有易消化的特点， 所以对于消化系统不完善， 退化的孩子老人来说， 还是比较适合的， 而且可以增加身体营养的摄入， 鸽子能够起到保健的功效， 然而鸽子应该怎么做才比较的好吃呢?下面来看看鸽子糙米粥的制作方法吧 。
鸽子糙米粥
原料：鸽子1只、糙米50克 。
做法：
1、将宰杀的鸽子洗净放入冰箱冷冻30分钟， 取出放入炖锅中加入足够多的水(没过鸽子)， 大火烧开， 转小火煲40分钟 。 糙米洗净后用清水浸泡待用;
2、取500克鸽子汤撇去浮油， 盛入锅中， 烧开， 加入浸泡过的糙米煮开， 用勺子搅拌防止粘锅， 转小火熬至粘稠即可， 也可以把鸽子肉剁碎放入粥中一起熬 。
小贴士：
1、汤和米的比例一般是10:1， 可以根据口味调整， 给宝宝煲粥最好稠一些， 这样适合喂哺;
2、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米， 如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠， 也可以缩短熬粥的时间;
3、因为粥比较稠， 所以在粥的熬制过程中， 要时不时地搅动避免粥粘锅;
4、煲鸽子汤之前将鸽子冷冻是为了将鸽子体内的血冷冻， 因为宰杀鸽子不放血， 这样煲汤的时候血才不会流出;
5、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料;
6、要遵循添加辅食的原则， 如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试， 以免引起过敏等不适反应 。
鸽子糙米粥是适合宝宝和老人进食的一道膳食， 人们日常可以了解一些关于鸽子的烹饪方法， 做出更多的美味， 和家人一起共享美味， 男女老少皆可食用， 还能够起到保健的作用， 对于预防疾病的侵袭， 保障身体健康的作用是比较显著的 。
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