2.生姜洗净切片， 香葱洗净切段（葱、姜要稍微多放点， 香味更浓郁， 口感更好）；
3.沥干水分的鸽子放入盆中， 加盐、白胡椒粉、料酒、葱段、姜片、少许麻油， 内外涂抹均匀， 让调料能均匀的入味到鸽子的每一个地方， 腌制1小时（腌制加入少许麻油， 能快速锁住鸽子肉的水分）；
4.鸽子腌制好后， 锅中烧水， 水开将鸽子放入锅中， 中小火慢蒸一个半小时左右；
5.一个半小时后用筷子戳一下， 如果筷子能轻松戳透鸽子肉， 就可以关火了， 挑出里面的辅料， 趁热淋上一些味极鲜或生抽 。 重新撒上葱花末， 锅中烧油， 油开淋在香葱上散发出香味即可 。 清蒸鸽子， 原汁原味， 更加健康 。
今天这道家常味的清蒸鸽子就做好了， 肉质细嫩鲜香， 汤汁醇香浓郁， 营养滋补， 老少皆宜 。 喜欢的朋友不妨试试吧 。
鸽子怎么吃， 才好吃呢？ 鸽子益肾汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：煮鸽子益肾汤的制作材料： 主料：鸽肉300克
辅料：鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克
调料：大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克教您鸽子益肾汤怎么做， 如何做鸽子益肾汤才好吃1. 将鸽子宰杀后， 去毛及内脏， 洗净， 待用 。
2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净， 装入布袋中， 扎口， 鳖甲打碎， 放入鸽腹中， 和药袋一起入锅， 加葱（切末）、姜（切末）、盐、黄酒及适量水， 煮至鸽肉酥烂， 取出药袋， 喝汤吃鸽子 。
小帖士-健康提示：
适用于贫血 。
小帖士-食物相克：
鳖甲：鳖甲忌苋菜相克 。
山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克 。
黄精：黄精忌酸、冷食物 。
香酥鸽子的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 益智补脑食谱
口味：炸烧味 工艺：清炸香酥鸽子的制作材料： 主料：鸽肉1500克
调料：生菜（团叶）10克,大葱10克,姜10克,肉桂粉5克,八角3克,花椒3克,茴香籽[小茴香籽]3克,料酒10克,盐10克,椒盐3克,植物油80克教您香酥鸽子怎么做， 如何做香酥鸽子才好吃 1. 用盐、料酒在鸽子身上揉搓， 然后放入大碗内， 加葱、姜和各种香料， 上笼蒸烂；生菜叶洗净， 用沸水烫一下 。
2. 锅内放油烧热， 将鸽子除去葱、姜、香料， 沥去汁， 放入油锅内炸至表皮酥脆， 切块装盘， 围上菜叶；将椒盐装入2小碟内， 一同端上桌即成 。 香酥鸽子的制作要诀： 因有过油炸制过程， 需准备植物油1500克左右 。 炸鸽子的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：炸烧味 工艺：油淋炸 炸鸽子的制作材料：主料：雏鸽400克
调料：酱油15克,料酒15克,盐5克,大葱50克,姜25克,胡麻油5克,植物油100克,椒盐10克 炸鸽子的特色：深红色， 外脆， 里嫩 。 教您炸鸽子怎么做， 如何做炸鸽子才好吃1.鸽子拔净茸毛， 洗去血污， 用洁布揩干水分， 然后用盐擦鸽子全身， 并浇上酱油、黄酒， 再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟， 随即上笼蒸酥， 取出沥干汤汁 。
2.烧热锅放入猪油， 待油烧至冒青烟时， 放入鸽子炸至金黄色， 即可捞出， 斩块拼成原型装盘， 上席时附带椒盐 。 炸鸽子的制作要诀：本品有过油炸过程， 需备植物油约1000克 。 五香鸽子的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 肾调养食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味：五香味 工艺：蒸 五香鸽子的制作材料：主料：雏鸽500克
辅料：青蒜100克
调料：花生油75克,酱油25克,料酒15克,桂皮2克,大葱15克,姜15克,八角2克,白砂糖2克 五香鸽子的特色：色泽青红相称， 鸽肉酥软， 蒜苗青翠 。 教您五香鸽子怎么做， 如何做五香鸽子才好吃1. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净；
推荐阅读
- 美食知识|怎么做发糕，民间大米发糕做法
- 美食知识|百合怎么做，百合做的时候谁痛
- 美食知识|豆芽怎么做好吃，豆芽豆皮怎么做
- 美食知识|莲藕怎么做，莲藕怎么做凉拌菜
- 汽车知识|奔驰车钥匙怎么换电池，奔驰车钥匙大全
- 汽车知识|擦伤后怎么处理，骑车摔倒擦伤用什么药
- 汽车知识|怎么注册滴滴车主，下载滴滴车主
- 【植物】腐植酸整合，或使用柠檬酸和硫酸亚铁溶液_植物知识
- 汽车知识|汽车怎么换挡，汽车怎么换挡步骤
- 汽车知识|行驶证怎么补，汽车行驶证丢了怎么补办