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美食知识|怎么做海参，海参的简单最佳吃法

小知识


怎么样做海参 1、泡发干海参的时候，需要把准备好的干海参放入冷水中浸泡，这时所使用的容器绝对不能含有油脂让海参在里面浸泡48小时，浸泡过程中每隔12小时就要换水，一次直到海参变软，把海参取出以后，取出他的沙嘴和内脏，再用清水冲洗干净 。

2、把处理干净的海参放入到无油的干净锅中，加入纯净水，水一定要把海参完全浸没，盖上锅盖以后大火煮开，再用中火煮半小时，把已经煮软的海参取出那些依然发硬的海参要留在锅中继续煮，直到全部煮软以后取出 。

3、煮好以后的海参还不能直接烹调食用，还要继续放在无油的干净容器中加纯净水浸泡，可以把它放入冰箱的冷藏室浸泡，时间保持在48小时左右，中间可以换水3~4次，等它全部泡发以后取出，就可根据自己的需要去烹调食用它 。

海参如何食用？

海参粥煮粥，期间海参切碎成小粒，切少许葱末姜丝，待粥快熟时，放入这些配料 。 煮好后，加入少许盐和胡椒粉即可关火出锅 。
海参鸡蛋羹鸡蛋打散，海参切成小粒放入蛋液之中，冷水上锅蒸10分钟，关火出锅后滴上几滴香油，少许酱油香醋，少许葱花即可使用 。
海参蘸食海参无味，根据个人口味喜好调配蘸汁即可 。 常见有白糖，蜂蜜，糖醋汁，辣汁等 。
凉拌海参海参根据个人喜好切块，置于碗中，加入少许生抽，香油，白糖，葱丝 。 拌匀即可食用 。
海参山药鸡汤炖鸡，待熟后将鸡汤过滤备用，鸡肉拆下切成细丝 。 山药去皮切滚刀块 。 锅内放油，加入海参，山药，鸡肉煸炒几分钟，之后放入鸡汤，待开锅后再炖5分钟即可出锅食用 。 可以根据个人口味在碗中加入少许香油和胡椒粉 。
海参怎么做? 海参的分布范围比较广泛，在世界各个海洋中都可能见到，并且海参也是一种比较古老的生物，存在了大约有6亿多年，在我国南海沿岸分布比较多，他们不仅可以食用，而且也可以作为一种非常珍贵的滋补药品，同时也被誉为世界八大珍品之一

1. 健脑益智少不了

海参的营养价值非常丰富，因为其中含有非常多的天然营养成分，首先可以了解到的是海参可以起到益智健脑的作用，因为海参中含有很多比如酸性粘多糖和软骨素等物质，而这些物质是延缓人体衰老的主要功臣，尤其是对于儿童和老人来说，多吃海参有益于脑部健康和脑功能完善 。

2. 抗病作用比较好

海参还具有抗病的作用，因为在海参中含有一种叫做海参毒素的抗毒剂，这种成分能够抑制一些癌细胞的出现，从而能够预防一些癌症的出现 。

3. 美容养颜少不了

提到的第3点关于海参的功效是可以美容养颜，这一点是对于一些爱美女性而言的，因为海参中含有非常丰富的胶原蛋白，能够起到缓解肌肤衰老问题的功效，是女性美容养颜的佳品 。 但是虽然海参的功效与作用比较广泛，但其实也有一些食用禁忌 。

4. 特殊人群不能吃

海参有值得注意的地方，也被称为禁忌，一些特殊人群是不能食用海参的，比如说患有感冒咳嗽或者气喘的人是不能够吃的，这样可能会加重他们的病情，甚至引发严重的后果 。
海参 怎么做 主料：海参250克 。
辅料：葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克 。
葱爆海参的做法：
1、准备大海参，洗净 。
2、切海参 。
3、全部切好 。
4、海参焯水 。
5、热锅注油，葱姜炒香 。
【美食知识|怎么做海参，海参的简单最佳吃法】6、放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻 。

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