对于上班族来说， 一天都在公司度过， 只有晚上下班回到家里才能吃一顿安心舒服的晚饭 。 虽然我不属于胖的， 但是由于平时没有什么运动量， 所以还是需要控制饮食， 或者直接把晚饭换成热量低脂肪低的食物 。 加上秋天天气干燥， 要及时补充大量水分， 这样才能滋润下火去秋燥 。
符合这些条件的蔬菜也不少， 但是在秋天我家吃得最多的还是这道清炒西葫芦， 现在西葫芦的价格便宜， 最贵的时候都超不过2块钱， 一般1块钱一斤 。 这西葫芦虽然便宜， 但是它含有大量的水分和维生素， 具有滋阴润肤、润肺止咳、清热解烦的功效， 在这干燥的秋天多吃一些， 可以使皮肤水润有光泽， 让我们不易上火去秋燥 。 这道清炒西葫芦的做法也很简单， 三两下就炒一盘， 几分钟搞定上桌， 水分多热量少脂肪少， 水润肌肤还不发胖 。
【清炒西葫芦】
所需食材：西葫芦、干辣椒、葱、食盐、食用油
步骤一：西葫芦清洗干净， 对半切开， 然后切成薄片 。
步骤二：干辣椒切成小段， 葱洗干净切成丝 。
步骤三：起锅热油， 油熟后放入干辣椒、葱丝， 煸炒出香味 。
【秋天我家吃得最多的清炒西葫芦，2块钱一斤，滋润下火去秋燥】步骤四：然后倒入西葫芦， 翻炒到西葫芦变软变熟 。
步骤五：最后撒入适量食盐， 炒匀后即可盛出装盘食用 。
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