随着社会的发展 ， 我们的生活水平也提高了很多 ， 人们更加注意养生和健康 ， 尤其是生活在现在的孩子 ， 吃的穿的用的都是最好的 。 不过许多做父母的还是担心孩子的健康成长 ， 尤其是在身高方面 ， 总是害怕自己的孩子长不高 。 孩子的骨骼生长发育离不开钙 ， 所以除去钙片、牛奶 ， 还需要多给孩子吃一些含钙量高的食物 ， 比如这道豆腐虾仁蒸鸡蛋 。
豆腐是常见的豆制品 ， 含有大量的蛋白质、钙、铁、锌等微量元素 ， 而虾仁同样也含有大量的钙和锌 ， 鸡蛋是一种营养全面的食材 。 这三种食材搭配在一起 ， 就是钙上加钙 ， 营养一加一大于二 ， 这道菜软嫩细腻 ， 易于被消化和吸收 ， 经常给孩子吃 ， 可以补钙补锌、健脑补脑、促进骨骼生长发育 ， 还能增强机体的免疫力 。 我的姑父姑姑个头就比较矮 ， 所以姑姑一直担心弟弟长不高 ， 但是弟弟16岁的时候就长到了1米8 ， 可能就是因为常吃它 。
【豆腐虾仁蒸鸡蛋】
所需食材：豆腐、虾仁、鸡蛋、食盐、料酒、葱、味极鲜、香油
步骤一：大虾洗干净 ， 剥掉外壳、虾头、虾尾、虾线 ， 然后再次把虾仁清洗干净 ， 并且控干水分 。
步骤二：把虾仁放入碗中 ， 倒入适量料酒 ， 搅拌均匀腌制一会 ， 豆腐切成块 ， 葱切碎 。
步骤三：鸡蛋打入碗中 ， 撒入适量食盐一起打匀 ， 然后倒入适量清水 ， 再次搅匀 。
步骤四：另准备一个蒸碗 ， 放入豆腐 ， 然后倒入鸡蛋液 ， 在碗上面盖上一个盘子 ， 放入沸水锅中 ， 蒸10分钟 ， 等到豆腐和鸡蛋液有点成型 ， 取出 。
步骤五：拿走盖着的盘子 ， 在上面摆上虾仁 ， 再次盖上盖子 ， 继续上锅蒸8-10分钟 。
【弟弟16岁就长到1米8，可能是因为常吃它】步骤六：端出后 ， 拿走盘子 ， 撒上适量葱碎 ， 倒入适量味极鲜和香油 ， 即可用勺子挖着吃 。
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