湿毒清胶囊能去湿气吗，清热气、补元气、祛湿气

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粤菜养生
“不要和广东人在养生上比，你会输得很惨”！广东人的养生智慧融入到日常饮食中。今天老孙导演发现了两个特别的粤菜，一个叫“天下第一”，一个有“广东第一”的美誉！专家强调：两道菜补而不腻，特别适合现在吃。最难得的是，这两道菜不仅好吃，而且烹饪方法极其简单，你可以学一次！

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“不吃肉不如不喝汤”！专家指出：广东人特别喜欢煲汤，一年四季不间断，能排名第一的是清步良，有广东第一汤的美誉。

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清凉很注重药材的搭配，这些药材可以搭配鸡、鸭、鱼的不同食材，具有清热气、补元气、祛湿气.的功能
清补凉：沙参、玉竹、薏米、百合、淮山药、芡实、莲子、大枣
沙参味甘，药性寒，能滋阴益气，生津清虚。竹子药性平和，能滋阴生津。薏米具有健脾、祛湿、补肾的作用。百合滋阴生津，清心除烦；淮山药、芡实药性温和，能健脾祛湿，益肾固精。去核后的莲子药性温和，能健脾益肾，清心除烦。大枣补脾胃，益气血。

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【湿毒清胶囊能去湿气吗，清热气、补元气、祛湿气】注意：大枣不宜吃太多，否则会容易影响脾胃的消化，所以加35 。
排骨鸡爪清补凉

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【食材】沙参20克、玉竹15克、百合20克、山药30克、莲子30克、芡实20克、薏米30克、大枣3-5个、排骨、鸡爪。
【做法】
首先将沙参、玉竹、百合、山药、薏苡仁、莲子、芡实、大枣浸泡半小时至一小时；将排骨和鸡爪焯水，捞出洗净备用；砂锅加水，加入煮好的排骨和鸡爪，然后将浸泡好的药材全部倒入砂锅，盖上盖子继续加热2小时；出锅前加少许盐和鸡精。【注意】
沙参分为南沙参和南沙参偏于益气养阴，润肺化痰,沙参，比较适合慢性咳喘、干咳无痰、口干的人群。北沙参药性偏凉一点，主要是益胃生津,适合糖尿病患者和熬夜生气、经常出现口渴的人。

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清补凉起源于广东，可以根据不同地区、不同体质加减。
沙参适合气阴两虚的人，北方寒冷地区或者体质偏寒的人可以代替党参或太子参。
在,空气湿度较低的干燥地区或秋季，可以减少或不用薏米的用量，以免因其水分渗入而过多减少体液。
大便干燥、容易上火的阴虚火旺之人可以去除薏苡仁、芡实和莲子，它们都有收敛作用，可能会影响排便。
素体痰湿体质病患者(如肥胖、便溏或舌苔厚)应尽量少用或不用沙参、玉竹、百合滋阴。
的药材以免加重痰湿，可改用党参或太子参来代替以健脾益气，加用陈皮或橘红来理气化痰除湿。

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大厨介绍，能够号称世界第一的，就是广东的“鸡”！据统计，在广东每天吃掉的鸡接近200万只，相关菜肴也超过200道。

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而专家今天介绍的沙姜鸡，同样是广东名菜，烹饪方法，更是出乎意料的简单。
沙姜和生姜虽然功效相近，都有健脾益胃，温中行气的功效，但是作为食材，沙姜的质地更清爽，入口化渣。而且沙姜和鸡也是非常好的搭配组合，鸡肉温补益气血，而沙姜具有行气健脾、益胃消食的功效，正好一荤一素，一补一消，功效互补。

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生焗沙姜鸡

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【食材】清远麻鸡、沙姜、生姜、干葱头、蒜、香葱、红椒、香菜
【制作方法】
首先将鸡切块，加入沙姜末、胡椒碎、盐、蚝油、生抽、淀粉、香油，与鸡块抓匀入味；厚铁锅加入少许油烧热，放入大块的沙姜、生姜、大蒜、洋葱，爆炒出香味；将调好的鸡块放在爆炒过的调料上方，盖上盖继续中火加热；7分钟左右，开锅放上红椒、葱段和香菜，香喷喷的沙姜鸡就做好了。蘸料制作方法：沙姜末、生抽、香油