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美食知识|蜂蜜怎么吃，蜂蜜的各种吃法大全

小知识


蜂蜜怎么吃最好 众所周知 ， 蜂蜜是营养丰富的天然保健食品 ， 常喝可改善胃肠功能、保养皮肤、延缓衰老 。
但蜂蜜忌用开水冲调或高温煮沸 。 因为它含有果糖、葡萄糖、维生素、微量元素、有机酸、核酸、多种氨基酸及帮助人体消化吸收、促进物质代谢的成分--酶 。 而高温恰恰破坏其部分活性酶及维生素C ， 这样一来 ， 就与糖水无异 ， 保健作用大打折扣 。
因此 ， 最好用40℃以下的温开水或凉开水冲调蜂蜜 ， 具体因人、因时而宜 。 一般来说 ， 虚寒体质的人如手脚冰凉、怕冷、脸色苍白 ， 宜用温水冲调蜂蜜;平时火旺的人如常感身体燥热、面红目赤、口燥咽干 ， 宜用凉开水冲调 。 秋冬季节 ， 天气寒冷 ， 宜用温水;盛夏季节 ， 用凉开水冲调蜂蜜 ， 消暑解热 ， 还是很好的清凉保健饮料 。
饮用蜂蜜水 ， 在饭前1至1个半小时或饭后2至3小时较适宜 。 胃酸过多者、肥大性胃炎、胃或十二指肠溃疡患者 ， 可在饭前1个半小时喝 ， 能抑制胃酸分泌 ， 减少对胃黏膜的刺激 ， 有利于溃疡面愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者 ， 宜喝凉蜂蜜水后立即进食 。 神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水 ， 因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功 。
需要注意的是:蜂蜜水尽量不要和致泻或寒凉食物同时用 ， 如豆腐、韭菜等 ， 否则易引起腹泻;每天食用蜂蜜量最好不超过30克(1至3汤匙) 。
蜂蜜可以怎么吃或用来做什么 服用蜂蜜 ， 较为合理的方法是每天吃一次 ， 每次约一汤匙 。 在不同时间食用蜂蜜 ， 功效也不同 。 如临睡前食用 ， 有助于安神 ， 可促进睡眠；而春季和夏季湿气重 ， 早上则不适宜食用 ， 秋冬季却无妨 。
另外 ， 蜂蜜对胃酸有双向调节作用 ， 过量食用 ， 会抑制胃酸 ， 少量食用 ， 会刺激胃酸分泌 ， 所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人 ， 可在饭前半小时食用 ， 而胃酸缺乏、胃口较差的人 ， 则应在饭前食用 。 蜂蜜能直接吞咽 ， 也可用水冲服 。
温水冲服有助于刺激肠道蠕动 ， 帮助排便 。 对于容易腹泻的人 ， 则是以温热水冲服为佳（水温不超过60℃） ， 可起到滋阴补益的作用 。
扩展资料：
喝蜂蜜水禁忌  

1、蜂蜜不能和韭菜一起吃  
韭菜含维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。 另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 容易引起腹泻 。   
2、蜂蜜不能和葱一起吃  
蜂蜜的营养成分比较复杂 ， 葱蜜同食后 ， 蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等 ， 会发生有害的生化反应 ， 或产生有毒物质 ， 刺激肠胃道而导致腹泻；  
3、蜂蜜不能和豆腐一起吃  
豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。 与蜂蜜同食易导致腹泻 。 同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食不利于人体的生化反应 。
参考资料来源：

蜂蜜要怎么吃. 蜂蜜是营养丰富的天然保健食品 ， 常喝可改善胃肠功能、保养皮肤、延缓衰老 。

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