醋味酸而入肝 ， 具有平肝散瘀 ， 解毒抑菌等作用 。 肝阳偏亢的高血压老年患者 ， 每日可食醋40毫升 ， 加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆 ， 食蛋或豆 ， 疗效颇佳 。 平素因气闷而肝痛者 ， 可用食醋40毫升 ， 柴胡粉10克冲服 ， 能迅速止痛 。
3、舒肝养血 ， 菠菜为佳蔬 。
菠菜为春天的应时蔬菜 ， 具有滋阴滋燥 ， 舒肝养血等作用 ， 对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。
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4、补肝血、食鸭血 。
鸭血性平 ， 营养丰富 ， 肝主藏血 ， 以血补血是中医常用的治疗方法 。 取鸭血100克 ， 鲫鱼100克 ， 白米100克同煮粥服食 ， 可养肝血 ， 辅治贫血 ， 同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
春季养生吃这五款食疗
养肝下火吃草莓
早春第一果 ， 首推当属草莓 ， 尤其是对于肝火旺盛的人来说 ， 草莓既能养肝 ， 又是去肝火的高手 。 从中医角度讲 ， 草莓性凉、偏酸甜 ， 能养肝护肝 ， 又因红色入心 ， 可去心火 。 此外草莓是典型的浆果 ， 维生素C的含量丰富 ， 有助于人体吸收铁质 ， 使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量 ， 以保持脑细胞的活跃 。 不过 ， 草莓性凉 ， 不要一次吃太多 ， 尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量 。
清热消痰吃青萝卜
萝卜有清热消痰的作用 ， 对于气郁上火有明显的效果 ， 尤其是青萝卜 。 红皮白心的萝卜也可以 ， 但是胡萝卜就不行了 ， 所以如果胃部不舒服 ， 就可以选择多吃些萝卜进行调理 。 萝卜可以生吃 ， 有很好的通气理顺的效果 ， 如果不太适应萝卜的辛辣口感 ， 也可以选择用萝卜做成汤 ， 味道就会比较甘美了 。
养胃消炎喝荞麦粥
因饮食或作息不规律导致胃火上涨 ， 可以说是每个季节都易发生的事 ， 春季也不例外 。 而降胃火 ， “喝清淡的荞麦粥 ， 是不错的应对之道 。 ”杨力说 ， 荞麦味苦、性甘 ， 去火效果特别好 。 而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 。 因此 ， 荞麦还有“消炎粮食”的美称 。 做粥时 ， 最好搭配点其他的食材 ， 如肉丝、黄瓜等 ， 能避免荞麦的粗糙口感 。
胸闷腹胀多食山楂
山楂具有顺气消食的作用 。 尤其是对于积食造成的胸闷腹胀等问题 ， 山楂都可以很好地缓解 。 其实 ， 如果是生气导致的心跳加快、心律不齐等情况 ， 山楂叶是有改善效果的 。 而且山楂的吃法更是多种多样 ， 可以买新鲜的山楂当水果吃 ， 也可以把山楂晒干 ， 切片 ， 泡水喝 ， 或者是做菜的时候放进去 。
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